作者：Cilia

金观音和悦茗香可算是姐妹吧。
她俩都是茶科所培养出来的，都有铁观音这么个共同的祖宗。
连外貌都有些相似。
却有着不同的个性。
虽然也算是书香门第，却没有大富人家的高傲冷峻。
仿佛红玫瑰与白玫瑰
又似《理智与情感》里面的俩姐妹。
热情奔放的玛丽安，天生丽质，正似金观音，一排茶叶里它的香总是馥郁芬芳，纯粹热烈，一下就把悦茗香的风头盖住了。然而，如果你细细分开品味，你会发现悦茗香克制的背后掩藏着满口嚼香的回味，那种优雅克制中的温柔缠绵，别样难忘。
无谓好坏高低，只看你喜欢哪种风情而已。

台湾带回来的“顶级东方美人”，出自百年老店“尧阳茶行”

遇见不少人，总是把东方美人当作红茶。还有把和别的什么茶混淆的都有。
其实，它真的不是红茶，它是很另类很特别的乌龙茶。
当然，这里只说真的东方美人，不包括所有叫这个名字的“李鬼”们。
上个月，幸会台湾范增平先生，终于听得他解释真正的东方美人是啥样的。
美人花名：又叫作白毫乌龙，或者叫作膨（椪）风茶
美人外表：

白绿黄红褐五色相间，这是所有李鬼都做不到的颜色。
美人血统：青心大叶种乌龙，而且在它还长在树上的时候，必须让小绿叶蝉（又称浮尘子）叮咬吸食，让这昆虫的唾液与茶叶酵素混合出特别的香气。算起来也是经历了磨砺的美女。
真正的东方美人，生产过程不能使用农药—否则小绿叶蝉就死翘翘啦，而且，还要在小绿叶蝉活动最频繁的夏天的茶青做出来才好。范先生说，台湾也有其它季节产的，小绿叶蝉咬得很少，品质就不好。如果根本就没咬过，那个就不算真的东方美人啦。
美人的老家：在台湾的苗栗、新竹一带，别的地方亦有，不过品质和原产地还是有差别。至于大陆引进的该种茶树，按它的制作方法做出来的，因为没有请小绿叶蝉来旅游，所以做出来的从外表到内质都不一样。
美人的汤色：应该是琥珀色，所以很多人根据汤色把它认成红茶一点不奇怪。

美人闻起来以玫瑰香的为上品，喝起来以果蜜味的为上品。这台湾来的虽然已经是尧阳的顶级茶了，但香气还不是正宗的玫瑰香，滋味也略有些涩，请了陈老师品鉴，她说，不算很好。
但是，按资深茶人安安的说法“这茶做出来玫瑰花香是极其不容易的”，那么这点美人茶也不容易了呢。
价格：安安的茶不算便宜，可是说已经“已经买不到也买不起茶青了”，至于这一小罐35g的美人茶么，大家可以自己查尧阳茶行的牌价。

去年的今天，是个星期日
下午，一位朋友开车来接我们
宝马，很舒服，平稳地滑行在周日并不拥挤的路上
到另一位朋友的新家去玩
聊天喝茶吃过晚饭
又一块儿去加油
油很紧张，跑了三个加油站才加到
加完油，婉拒了朋友送我们回家
算了算，刚好能赶上最后一班地铁
我们步行到科技馆的背后
这个站虽然去过很多次
那条路却一点不认得
按照路标，走过小桥
没有人，只有密密的花枝在月色中摇曳
四周静悄悄地
有种多年不曾感到过的
幸福而诡异
仿佛一位精灵在伴着我们行走
回到家，我说
好累啊，没想到吃个饭也这么累，以后可不要周日晚上聚会

一年过去了，还是要感谢你
上帝
或者是那晚微笑的黑袍人
至少我还在这里

记得好像三月开始，那些武夷山人就提到央视要拍这节目。看过之后，发现有些明显是央视的手笔，有些则留有武夷地方台的痕迹。想来是武夷山政府为了推广武夷岩茶做的活动。

武夷茶文化系列特别节目之一武夷问茶

武夷茶文化系列特别节目之二万里茶路

武夷茶文化系列特别节目之三茶路风云

武夷茶文化系列特别节目之四茶风古韵

武夷茶文化系列特别节目之五茶神传奇

1.黄观音：又名茗科2号，（选育号105）无性系、小乔木型、中叶类、早生种。1990年选出，1998年福建省农作物品种审定委员会审定为省级品种。叶椭圆或长椭圆，叶色黄绿，有光则，叶面隆起，叶缘、叶身平，叶尖钝尖，叶齿较钝浅稀，叶质尚厚脆，芽叶茸毛少。春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.3%、茶多酚27.3%、儿茶素总量12.6%、咖啡碱3.5%。制乌龙茶，品种特征极明显，制优率高，条索紧结，色泽绿褐润，香气馥郁芬芳，有黄金桂“透天香”的特征，滋味醇厚甘爽。

2.金观音：又名茗科1号，（选育号204）无性系、灌木类、中叶类、早生种。1978年选出，2000年福建省农作物品种审定委员会审定为省级品种。叶椭圆形、叶色深绿，有光泽，叶面隆起，叶缘微波、叶身平，叶尖渐尖，叶齿较钝浅稀，叶质厚脆，芽叶紫红色、茸毛少。春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.3%、茶多酚27.2%、儿茶素总量15.1%、咖啡碱3.7%。制乌龙茶，品种特征明显，制优率高，色泽褐润，香气馥郁幽长，滋味醇厚回甘。

3.丹桂：（选育号304）无性系、灌木类、中叶类、早生种。1979年选出，1998年福建省农作物品种审定委员会审定为省级品种。叶椭圆形、叶色深绿，有光泽，叶面平，叶缘微波、叶身平或稍内折，，叶尖渐尖，叶齿钝浅较密，叶质较厚软，芽叶黄绿色、茸毛少。春茶一芽二叶干样约含氨基酸1.5%、茶多酚31.4%、儿茶素总量9.4%、制乌龙茶，品种特优，色泽褐润，香气馥郁高长，滋味醇厚甘鲜。

4.紫牡丹：曾名紫观音（新选111）无性系、灌木类、中叶类春茶开采比肉桂早8天左右，属中生种。1981年-1999年从铁观音的自然杂交后代中采用单株育种法育成。叶形椭圆，叶色深绿，叶面隆起，具光泽，野缘微波，叶身平，叶尖渐尖，叶齿稍钝浅稀，叶质较厚脆，叶芽紫红色，茸毛少。春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.7%、茶多酚26.8%、咖啡碱4.1%，制乌龙茶品质优异，条索紧结重实，色泽乌黑褐润，香气馥郁鲜爽，滋味醇厚甘甜，“韵”为显。

5.金牡丹（新选203）灌木类、中叶类，早生种。1978年-1999年从铁观音和黄旦的人工杂交一代中采用单株育种发育成。，叶片成水平状着生。叶椭圆形，叶色绿，叶面隆起，具光泽，叶缘微波，叶尖钝尖，叶齿较锐浅密，叶质较厚脆，叶芽紫绿色，茸毛少。春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.3%、茶多酚30.8%、咖啡碱4.2%，制乌龙茶品质优异，条索紧结重实，香气馥郁芬芳，滋味醇厚甘爽，“韵”味显。

原先据说有800多种，现在据说只剩下140多种。这些都是武夷山土生土长的菜茶里面的优质茶，所以被取了名字。

这是网上流传最多的花名，据说出自崇安县史，不过仔细看一下，还是有不少疑问：

铁观音梅占等应该是解放后移到武夷山的，金观音更应该是茶科所培育出来的。不应该出现在解放前的目录中啊。

还有，这里面没有半天鹞和白鸡冠，为什么呢？

八步香 八角莲 芭蕉绿
白苍兰 白吊兰 白豆蔻 白杜鹃 白杜鹃 白茉莉 白奇兰 白瑞香 白射香 白雪梨 白玉梅 白玉霜 白玉笋 白玉簪 白月桂
半畔药 碧桃仁 并蒂兰
不见天 不老丹 不知春
步步娇 蟾宫桂沉香草
出林素 出墙梅
初伏兰 翠花娇
大夫板 大桂林 大绿独占
倒叶柳 点点金 吊金龟 东璃菊 洞宾剑
蕃芙蓉 粉红梅 凤尾草
佛手柑 佛手莲 付独占
瓜子金 瓜子仁
关公眉
观音掌 观音竹
国公鞭
过江龙 过山龙
海龙角
红豆蔻 红孩儿 红鸡冠 红梅裳 红绣球 红月桂
虎耳草 虎爪红
花藻石 还魂草 夹竹桃
剪春罗 剪秋罗 节节青
金不换 金沉香 金丁香 金观音 金蝴蝶 金柳条 金钱草 金狮子 金石斛 金锁匙 金英子 金玉蟾 金紫燕
精神草 九品莲 君子竹 孔雀尾 苦瓜 蓝田玉
老君眉 老来红 老来娇 老翁须
莲花笺 莲子心
灵芝草 岭上梅 龙须草
绿菖莆 绿蒂梅 绿芙蓉 绿牡丹 绿莺歌
罗汉松 洛阳锦
马蹄金 马尾素
满地红 满红红 满山香 满树香
名橄榄 墨斗笔 瓶中梅
七宝丹 七宝塔
奇兰香 麒 麟
千层莲 千里香 千年矮
庆阳兰 人参果 日日红
赛羚羊 赛龙齿 赛络阳 赛文旦 赛玉枕 赛珠琪
山上臻 十八草
石吊兰 石观音 石莲子 石乳香 石中玉 石钟乳
双凤冠 双如意
水底月 水葫芦 水金龟 水金钱 水沙莲 水杨梅 水中蒲 水中仙
四方竹 四季兰 四季香 四季竹
宋玉树 素心兰 太阳菊 桃红梅 提金钗
天明冬 天南星
铁观音 铁罗汉
同心结
万年红 万年木 万年青 万年松
王母桃 忘忧草 威灵仙 梧桐子
五彩冠 五经魁
午时莲
西园柳 仙人掌 香茗涩
向东葵 向日葵 向天梅
小桃仁 小玉桂
笑牡丹 蟹爪菊 绣花针 絮柳条 巡山猴 胭脂米 岩中兰 野蔷薇

叶下红 叶下青
夜来香 夜明珠

一叶金 一枝香 一枝香

隐士笔 英雄草 莺爪兰 迎春柳 虞美人

玉孩儿 玉莲环 玉美人 玉女掌 玉如意 玉狮子 玉堂春 玉兔耳 玉樱桃

渊明菊

月上香 月月桂 月月红 月中仙

云南碧 珍珠球

正白果 正白毫 正斑竹 正碧梅 正碧桃 正参须 正长春 正凤尾 正浮萍 正黄龙 正荆棘 正荔枝 正琉璃 正罗衣 正玛瑙 正毛猴 正梅占
正木瓜 正棋楠 正蔷薇 正青苔 正肉桂 正瑞香 正桑草 正珊瑚 正芍药 正束香 正水枝 正松罗 正太仑 正太阳 正太阴 正唐梅 正唐树
正萱草 正雪梨 正银光 正玉菊 正玉兰 正玉盏 正竹兰 正紫锦

竹叶青
爪黄
状元红
坠柳条

紫金冠 紫金绽 紫荆树 紫木笔

醉洞宾 醉贵妃 醉海棠 醉和合 醉毛猴 醉西施 醉小仙

名字叫白茶，其实做法还是绿茶的做法。摘下来，炒，烘干。

几年前在茶博会上和northqj试过安吉白茶，味腥，不能下口。直到后来，收到一位茶友的赠茶，才体会到好安吉白的风味。

一次去茶会，几位福建茶人有点气愤。说白茶原本福建独有，安吉白茶夺了该名称，而且还经常混淆视听，又把《大观茶论》里面的徽宗观点也抢走了，真是欺人。

徽宗说了啥？“白茶①：白茶自力一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄。崖林之间，偶然生出，虽非人力所可致。有者不过四、五家，生者不过一、二株，所造止于二、三胯而已②。芽英不多，尤难蒸培，汤火一失，则已变而为常品。须制造精微，运度得宜，则表里昭彻，如玉之在璞，它无与伦也；浅焙亦有之，但品不及。”

安吉白茶就是根据这个“生者不过一、二株，所造止于二、三胯而已”来判断的，但茶论里说得很清楚，白茶并非叶子白，而是汤花白，而且开篇就说是建茶，乃是福建北苑茶。所以将这两句话从整篇文章里抽出来当然也是不妥的。那么真的白茶呢？茶人们说，茶树很容易产生品种变异。人工栽培乃是人工变异，人工不变，大自然也会让它变。宋朝到现在，千年过去，《大观茶论》里面白茶恐怕今天早已经不存在了。

话说回来，安吉白茶，叶子甚为可爱，而且茶友送的生态茶，自有一种清味，淡而舒适。是种辨识度很高的茶。福建白茶在这一点上还要努力，至于那点旧话，就不要研究了吧。

今年春天，一位茶友问我，郭雅玲老师你知道么？ 你是福建人，还爱喝乌龙，怎么会不知道这位乌龙茶专家呢？

听说，关于她，还有个神乎其神的故事。

有一年，福建省乌龙茶评比。两泡茶叶几乎不相上下，竞争茶王。最后，郭女士一语道破天机：其中一泡茶的炒锅有一小裂纹，所以喝茶到最后，略微有些焦香。茶农不信，马上打电话叫媳妇把锅烧红看看，结果，锅的上部有一处2cm的裂纹。亚军输得心服口服。

从此之后，我心里就念念不忘这事。难道我们的品茶专家真到达了这种武林高手的境界？

终于有个机会，遇到郭老师。她说话轻声细语，语速也慢，看起来像典型的闽南贤惠居家女子。

找了个机会，我赶快跑过去，八卦地向郭老师验证，您是不是真的那么牛，能品出茶锅里的裂缝啊？听说有一年，如此如此……

郭老师大笑起来。问我，那应该是早年的事情了吧？ 那时候，我们去推广茶叶标准技术，教他们怎么样提高茶叶的制作水平。遇到有做工缺陷的茶叶，我们会告诉他们什么地方出了问题。裂缝是夸张了些，不过可能是会告诉他们从炒茶的工具去找原因。

那时候农民刚开始学习理论，才会把这样的事情记得特别牢，其实不过很平常的而已。

最近茶运不错，遇到茶人聚会，认识了不少新茶。

最近越来越喜欢这些茶人了。哈哈一开始斗茶，就把家里好茶都拿出来，大家一起冲开品评。

最夸张那次，大约一天内喝了30款岩茶，10来款红茶。

总计喝过肉桂N款，水仙N款，很不错的铁罗汉，水金龟，白鸡冠，半天鹞，悦茗香，一款相当不错的雀舌，石乳香，奇种数款，奇兰，丹桂，奇丹，北斗，还有什么101，105，304，好似密码，不懂。

红茶有滇红，正山小种，政和工夫，坦洋工夫，白琳工夫，当然还有骏眉啥么滴。

好就用调羹敲敲碗边，不满意就不再喝，这样结束的时候，看哪个碗里还剩茶汤，就知道好坏啦！好的茶大家都抢着喝，有几款6、7泡都被抢光，金骏眉还剩了不少，俺带的台湾茶也没人喝…..

今天又小聚会了，去一位大姐那里，把她今年的肉桂，水仙，北斗，半天鹞，奇种，甚至白鸡冠都喝了一遍。几位同去的茶友又拿了ys的大红袍陈茶，几款政和工夫，连饮了3个小时，真爽！

感觉她家水仙鲜锐，北斗清香，半天鹞也不错，可惜火工都比较轻，都是中足。奇种倒是比较足，可惜火味还没有退。今天又没带相机，遗憾！

估计再过阵子，等火退了，再去试试他们家的新茶。大姐临走说还有金锁匙什么的下回来试，真吊人胃口……

昨天读到艾小柯的日记，从新疆75事件谈到去年11月26日在孟买开始的那场屠杀，并贴了一封来自公司同事的信件。读了，感慨良多。

找到一些以前在孟买的旧照片，包括袭击之前的的Oberoi以及Taj Mahal酒店。看看那些血腥和冷酷的罪恶毁掉的是些什么。

Oberoi的大堂。左上角的角落有个通道，走过去就是那个出事的印度餐厅。

“周三晚上十点左右，我父亲和他的两位朋友到达Oberoi酒店一层的印度饭店用餐。他们刚坐下，就听到了酒店大堂的枪响。恐怖分子们冲入酒店，身挎 AK-47冲锋枪，手雷和塑胶炸弹，对着酒店里的所有人等大开杀戒。意识到情态的严重，饭店的工作人员迅速组织客人们向厨房逃离。大家正向厨房快跑的当口，一名恐怖分子已经闯入了印度饭店，向所有还未进入厨房的人等射击。所幸我父亲这时已经跑入了厨房，正与两名友人一起快步向火灾通道撤离。可他们还没跑出几级台阶，恐怖分子们就从通道两头分别进入，把人群堵个正着。”

另一个餐厅照片， 记得是吃早饭的地方，Opium Den。

“在大堂尽头，枪手冲进一家名为OpiumDen的酒吧，射杀了一名酒店员工。然后，他们追在一群试图从酒店工作区逃离的顾客身后，并将他们射杀。”

Oberoi的房间，这个算是标房。在那些客人被射杀之前，或许就有人住在这样的房间。

房间一角安静的办公区域

侧边桌上的果盘，体贴精致

“分子呵斥所有幸存者（大概20民众）集合，逼迫他们沿着酒店的员工通道上至18层，然后令他们在18楼的平台上排成一排靠墙站好。一名恐怖分子站到稍靠下的楼梯上，另一名站到18与19层中的楼梯，分别举枪对准人群。随后，如同纳粹大屠杀场景再现，他们同时开火。

　　我父亲站在队列中间，两位友人一左一右。出于本能，他听到枪响下意识的弯腰躲避。一颗子弹擦破脖子，他应声倒地，与此同时，两位友人与其他人的尸体正压到他身上。随后，恐怖分子向倒下的人群又发射了一排子弹。这一次，子弹击中了我父亲的臀部。此时，他的身体几乎弯成了90度角，身上压着不知道几个人的尸体，血水横流覆盖住他的全身。我父亲几乎窒息，一动不动坚持了十分钟，直到恐怖分子离去。等他终于有勇气晃动自己的胳膊，他发现还有其余四名幸存者。他们彼此轻轻触碰交流，恐怖到极点谁也不敢出声。我父亲只敢稍微动了动身体好顺畅呼吸，之后便趴在那里僵如冷石。五名幸存者就这样在尸体堆中趴了12个钟头，谁也不敢移动。期间他们听到酒店其他方位连绵不断的枪响与手雷爆炸的声音。他们害怕任何的声响都会促使恐怖分子回返18楼。

　　12个多钟头后，恐怖分子竟真的折返！

　　他们拿着相机和闪光灯，彼此开着玩笑，对着尸体堆边拍照边笑。之后，他们到平台上安装了炸药才终于走开。恐怖分子离开后，我父亲觉得再留在那里装死同样危险，于是，他与三名幸存者沿着楼梯惶惶下行。他们发现了一个很大的通风设施储藏室，决定躲进里面避难。他们在那里一直躲着，用衣物碎片做成旗帜在窗口偷偷晃动，以吸引外援的注意。他们靠喝空调冷凝的废水挨过来，直到周五早晨，救援突击队闯入酒店，他们才终获救，被送往医院。”
酒店窗外的海洋。那晚恐怖分子就是乘着小筏从海上来的。

除了Oberoi,还有Taj Mahal酒店被毁坏。这酒店是孟买的地标之一，就在孟买凯旋门旁。

Taj Mahal附近的广场，总是游人如织，很多本地人也喜欢来散步。

　　
着火以后的Taj Mahal

“先前袭击雷波尔德咖啡馆的两名恐怖分子完成任务后赶到了泰姬玛哈酒店。据调查袭击事件的警方人员说，他们从侧门闯进了楼内。
　　赶来的另外两个同伙则进入酒店现代化的大堂，开枪并投掷手榴弹。就在客人们四散寻找遮蔽物的时候，两组人会合了。那之后，他们在酒店大楼内继续横冲直撞，让印度警方和突击队受阻长达60个小时。”

最终，这次袭击中，195人死亡，295人受伤。而新疆，目前报道的死亡人数是156名，还没看到关于恐怖分子用枪的报道，可以想象事实会怎样得恐怖。