
其实第一回和第二回喝都在同一天。
第一回乃是单饮,觉得很不错。稍后和往风奇少的铁罗汉对冲,觉得三款都在差不多的一个层面上。
这回又有机会,虽然感冒未好,还是去了。
还是老三款对冲,这款火功应该算中火,奇少往风的为轻火。这款汤水比另两者厚,闻香还是有点杂, 不如奇少的花香和水结合得那么协调,也不如他的花香那么纯。但是两款轻火的汤水滋味都有一点点我觉得不够完美的地方,仿佛过于妖艳了一点,不够正气。而这款中火的汤水已经没有那样的感觉,类似山水的足火铁罗汉。所以,推测那种我觉得不够完美的汤感可能是被焙火处理掉了。
这款铁罗汉我觉得,可以作为一个正面教材,只是不知道价格几何。
有点意外的,三款都没有给我之前铁罗汉应有的冲击力。不过回家后折腾了好久才睡着。现在好像只有晚上喝铁罗汉才有这样的作用了呢。
当晚还喝了奇少带来的94年的矮脚乌龙。自然陈,无复焙,应该属于意外留下来的,大家喝喝玩罢了。洗茶两遍,闻盖香,陈味还是比较明显。不过花香还比较浓郁,这个让我有点意外。当年应该是不超过中火的,所以醇厚不足,然而汤色清澈,水轻柔,越喝越纯。有人说像97年的正山金骏眉那种感觉,“纯”的角度来说,同意。叶底很漂亮,叶缘完整,发酵均匀。
在座有人说,94年以前的茶可以放心喝,那时候岩茶便宜,不那么乱。问题是哪有那么多靠谱的旧茶啊。再说陈味我也不喜欢。又有人说,七八十年代外贸的那些茶才好呢,至少做工很到位,又都是手工的,那些传说的蜻蜓头之类的特征明显。
呵呵,敢情变成怀旧活动了。岩茶火,涨,乱,是大趋势,非我们个人能力能左右的。只有静观其变啦。
P.S.喝茶的时候来了个作观音生意的茶人,喝了几口,迷惑地说,这陈茶就是香,还有什么呢?现在大家爱喝这种陈茶啊?我那里还有点老凤山观音,当年买茶厂的时候留的,在仓库里,看看也可以整整出来卖啦。
没带相机,照片是在座茶友用手机拍的。
