住在家里，就是节日多，吃得多。昨天就看报纸宣布，今年的拗九节又要到了，要吃拗九粥。今天下午，两大杯拗九粥已经送来家里，晚上电视里更是教起怎么做拗九粥来。

拗九节，其实是明天，正月二十九。电视里现教，大约是给临时抱佛脚的人看。可惜，根据我老妈说，那个做法不正宗，做出来很难吃的。真正美味的拗九粥其实应该这样做：



1. 花生仁一把，不用去膜（为了保持红色），弄干净就放水里煮到水滚。有鉴于花生很难熟，最好用高压锅先煮过。

2.等花生熟后放糯米下去同煮。

3.放红糖。传统的红糖是结成板状的，叫作红糖板。那么就取一块红糖板，敲点碎边下来，放锅里蒸熟，把表面上的糖倒进粥里。这是因为红糖是甘蔗熬的，蒸熟后渣滓会沉底，所以只能取表面啦。超市里面现在都是袋装的红糖了，倒是省事。

4.放红枣、荸荠、桂圆等，还有你喜欢的其它东西，比如红豆，核桃啊，最后再洒些芝麻粒，等糯米还未开花的时候就捞起来。

搞定。其实做拗九粥的秘诀就在于，花生最难熟，所以要先煮，但是粥不要全熟，还要煮得稀一些。因为呢，做粥不是最关键的，关键的是，必须送。

那么送谁呢？ 根据传统，家里出嫁的女儿一定要送给娘家的父母吃，尤其母亲。其次要送给家中亲戚，尤其是岁数逢“明九”（四十九，五十九....)以及“暗九”（五十四，六十三...)的人，因为在福州民间，逢九是不大好过的。除了粥，往往还要送还有线面，鸡蛋，猪蹄等，给逢九的人在拗九这天做太平面吃。至于八十一岁以上的老人呢，每年都要吃的。

现在福州，每年都把这节当作敬老节来过，经常看到报道什么社区，敬老院做给很多老人吃啦，其实以前家家户户都要做了送人或者等着人送，等二十九的早上呢，每个人都要拿出做好的粥，加热了当早餐。如果你原来就煮得太熟了，可以想见再热后会变成什么惨不忍睹的样子.....

----我寻思着，这拗九粥其实和腊八粥形式上差不多，不过是有个孝顺的意思在里面，更体现了有女儿的幸福。可惜作为出嫁的女儿，因为嫁到外地去了，居然一直不知道也没做过拗九粥，真是汗.....不过，家里已经有不少别人送来的了，今年还是先混混过去吧......

关于拗九节的传说：
一说是来源于“目连救母”的传说。据传，古时候有一个叫目连的人，其母生前悍恶，死后被关在阴间牢房里，他探监时，经常送食物给母亲吃，但均被看守的狱卒小鬼给吃掉了。后来，他想了一个办法，用荸荠、花生、红枣、桂圆、 红糖等原料与糯米混合，煮成甜粥，盛上碗后，再洒一把黑芝麻送去给母亲，看守狱卒见这稀饭黑乎乎的，问道： 这是什么? 目连随口答道∶“这是拗垢”。(福州话“九”与“垢”谐音)看守信以为真，认为这粥很脏，不敢吃。因此“拗九粥”才得以送到目连母亲的手中。这天正好是正月廿九，目连的母亲这年也正好二十九岁，闽俗中，正月分“三九”，正月初九称为“上九”，十九称为“中九”，廿九称为 “后九”，所以这粥便叫“后九粥” 。以后又以粥的颜色拗黑，叫“拗九粥”，以目连孝顺母亲，又叫“孝九粥” 。 不管是正月廿十九，还是二十九岁，都是目连的母亲落难的年月，于是福州人逢九就犯忌，认为“九” 是厄难的岁月，所以，凡逢“九”岁数的人要吃太平面，出嫁的女儿，也要给父母送“九”，以求父母平安、健康。
　　另一说源出送穷，明代学者谢肇制说：“高阳氏子，衣敝食糜，正月晦日死,世作糜,弃破及街巷口,除贫鬼。”清代学者多赞成此说，林祖焘〖闽中岁时杂咏〗诗：“相传拗九届芳辰，各煮饴糜杂枣榛。扫尽尘封投尽秽，送他穷鬼迓钱神。”