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食 在福州

每次回家都赶上吃不同的东西。

上回清明,自然是吃饽饽馃。其实福州话的饽饽发音buobuo,意思是哄。因为清明容易哭,吃吃这个算是哄哄人,就不哭了。反正听老妈说的,也不知道是不是真的。今年清明吃的,反正是豆沙莲蓉萝卜馅都有。看外表就知道都不一样啦。
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每回都要祭土地。如今高楼林立,一个土地可以受的供养也呈几何级数增加,生活水平大有提高。

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还有一桌子菜。看看多少认得?

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Yesterday Once More

每次回福州如果跟cilia去看她外婆,老人家都会聊起cilia小时候的一些事情,cilia的有些糗事,令我大笑,而有些又令我怜惜不已。我一直不稀罕什么青梅竹马、举案齐眉,但是坐在cilia曾经坐过的石登,我却恨不得能时光倒流,让我有机会回到她孩提时代。

 


老屋的高高门槛,cilia小时候要手脚并用才能爬过去。

回家

春节的时候桌上是年糕,清明是青团,这回是荷叶包。其实就是馒头,中间可以夹肉吃。不晓得是不是福州特产。

每次回家,总觉得家里的随便什么东西都比上海好吃。肉有肉味,是土家肉,海鲜又鲜又甜,连随便一把空心菜都能够随便捞一下水就能拌调料吃。而在上海我们即使买了有机空心菜也只能炒,如果胆敢捞来吃,结果就是像嚼着一把绿色的牛皮筋,既不嫩也不入味。每当这个时候就觉得在上海的生活简直就惨不忍睹。

最厉害的是,老妈往往能找到各种无敌好吃的东西,比如鱼丸,我们就能吃上迷你牌的水产公司产品,比永和还要好吃,又弹牙又松软。菜头糕是醉仙楼的,烧鸭能让northqj这样挑剔的家伙都叫好。上回回家,发现煮汤的肉片又轻薄又香甜又弹牙。一问,居然从肉松店里专门买来的,剔肉松后的剩料。

朔门街 猪脏粉和麦饼

听说朔门街乃是温州新出现的好玩地方,特地找了个下午和northqj同去。

朔门街其实就在江滨解放街那里,原来都是老房子,后来政府重新翻修过,驻扎了些商户进去,据说有点阳朔西街的味道。

去的时候,正是下午时分,天阴阴的,又是年关,不免觉得冷清些。

街不长,商铺与民宅相间,所以很容易见到白发老太太施施然从某酒吧边走过的景象,颇有意思。

前阵子刚从家里回来,结果到上海什么都不想吃,觉得这儿虾也不甜,鱼也不跳,肉没肉味,青菜都没有菜味,吃在嘴里味同嚼蜡,顿觉生活了无生趣。只好熬一碗粥,拿点紫菜拌虾米醋,算是给胃做个过渡。

老妈在搬家那几天总是遗憾地说,我们要离开城里了。其实所谓城里,不过是南门到北门的一个狭小范围。如果按这范围划分,五一广场的毛主席像算是守在城门处,香格里拉就不用说了,完全在城外。而将来打算建福州第一高楼的茶亭,据爸妈的说法,啥么叫茶亭,就是过去进城前,到茶摊子上喝碗茶,歇歇脚的地方。是为茶亭。说白一点就是城乡结合部,现在居然要建地标。

也难怪她念叨,旧家方圆三公里,随便转转都能遇到一堆老字号,还有一些正在消失的东西,比如画像店,笔墨纸砚店,箍桶店,香烛店,冥纸店。这些店通常挤在病歪歪的木楼里,店主也都很老的样子,像是随时会被风刮走不见。夹杂在其间的,便是一家家的传统小吃。

那两日northqj走在路上真是又累又饿,于是哄他,去吃正宗小吃哦,其实不过拐到小巷,就遇上"吉祥鱼丸",结果鱼丸卖完了,于是继续往前走,不到10分钟,就能到"阿胖伯捞化"继续我们的"福州金牌小吃"之旅。

烟波千载空悠悠---温州江心屿半日游

昨日不小心让northqj同学看到了我给别人blog的留言, 谈到江心屿,该同学立刻教育道:"博客应该记录一些有意义的事件,比如我们去江心屿游玩, 而不是被拒签这种无聊事."

江心屿乃是northqj带我游览的温州第一处景观, 主要是在舆论的压力下带我去的, 入屿之日乃是春节期间我们从亲戚大聚会上早早溜出, 乘坐登鼓浪屿一样的渡轮, 北渡瓯江, 十分钟就到了.

荒草湮没中的东瓯王墓

几次爬瓯浦岭,都没有见到传说中的瓯王墓。新年的第一天,竟然碰上了。

我们是从瓯浦岭西边上的山,然后从东边一条没有台阶的小山路下到瓯浦(土羊),在山脚边看到了慕名已久的东瓯王墓。

第一印象就是四个字“乱岗荒草”,还有村民自家放养的几只芦花鸡于四周觅食。如果不是上面有“汉东瓯王之墓”的隶书墓碑,不经意就以为是瓯浦岭上一些村民自己修建的墓。

墓分上下三层,榻椅式,中有拜坛,两边有墓道。整体青石砌筑,不事雕饰,简洁又古朴。旁立《重修汉东瓯...

温州的蝤蠓,纱面和酱油肉

上海多的是大闸蟹和小龙虾,蝤蠓是很少见的。纱面是更少见了,我和cilia有一次为了找到纱面好下鸡汤,几乎跑遍了大半个上海。至于酱油肉,恐怕只是温州的特产了。

这次刚好三样同时吃到了。

蝤蠓先要泡在老酒里面,让它喝饱了,醉醺醺的呆着准备下锅。看着张牙舞爪的蝤蠓慢慢醉得象一滩烂泥,实在是一大快事!因为煮纱面要加老酒,所以这样蝤蠓的烧法,加在纱面是最好吃的。

cilia最喜欢吃蝤蠓,不过这样的吃法,她恐怕是要醉倒的。呵呵

...

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