风云北斗 之一
发布:Cilia | 发布时间: 2010年6月18日北斗也属于岩茶里面的风云品种了。有人说是大红袍扦插的后代,当年的大红袍扦插,其中一棵就是北斗,第几棵也说得有根有据,也有人说不是。
说北斗是大红袍后代的,多数搬出姚月明,譬如百度百科里说:“姚月明对大红袍的培育研究从上世纪50年代初就开始了。1953年至1955年,姚月明随叶鸣高和陈书省两位老茶叶专家在武夷山进行武夷名枞调查。这期间,姚月明从大红袍母本上剪了几根长穗,扦插在实验场办公室后面,并且已经存活两棵。1958年这里建机场,这两棵珍贵茶苗不幸被拔除。文革时期,他被打成反动学术权威,被迫离开茶叶实验室,下放到茶场农业区内种水稻。但姚月明仍偷偷利用业余时间培育大红袍,培育出来后沿用吴觉农先生当初的命名“北斗一号”。 ”
说北斗不是大红袍后代的,多数引用陈德华的说法:譬如这篇大武夷新闻网的报道说:“ 陈德华说:“有关大红袍的说法很多。其实大红袍就是大红袍,就是三丛大红袍母树正本的第2株。现在有一种说法,说北斗就是大红袍,甚至在市场上还流行有大红袍一代、二代的说法,这都是错误的。”
据陈德华介绍,名丛北斗,原称“北斗一号”,在市茶叶研究所名丛观察园中北斗植株树型比大红袍大,分枝不如大红袍密,叶片比大红袍大而稀,萌芽开采期比大红袍早七天左右。从两种差树植株型态特征到毛茶品质来判断,得以得出明确的答案:北斗不是大红袍。至于大红袍一代、二代的说法就更属无稽之谈了。大红袍是用无性繁育,亲本优点能遗传而不变异,根本不存在代数之分。 ”
今年3月的三联周刊文章,似乎是最新的消息,文章里说,DNA测试表明,北斗不是母树大红袍后代。
姚月明老人,在武夷山茶人中,几乎无人不知无人不晓,他一生奉献给岩茶,写了不少好文章,进来看来,学术气息浓厚,而功利气息淡薄,所以至今还获得很多武夷山茶人尊敬,不是偶然。
陈德华则是如今认定的,有扦插的大红袍后代的茶师,也是武夷山名茶人了,听过他的风评也很不错。
不过,不管以上哪种观点,都有个共同点,北斗乃是武夷山本地的菜茶群体品系里面选出来的一个优秀的代表,位列名丛,是不过分的。
北斗,喝过几款,香高而有冲击力的不多,有人曰,那是糙米香。香柔水顺,挺舒服的。听说姚月明生前淡泊名利,一直主张岩茶应该重水求香。那么,在他心目中将北斗作为武夷岩茶的代表,也是合情合理的事情。只可惜,我一直没有找到他本人的论文,所以无从验证所谓“北斗乃是大红袍后代”的说法和他到底有没有关系。
自从北斗和大红袍扯上,身价倍增。也好,现在剥去绚丽的外衣,静静地做回名枞,未尝不是好事,或许,姚月明老人九泉之下,未必不欢喜呢。
附北斗资料:
学名:C.sinensis cv.Beidou
曾名北斗1号。武夷珍贵名枞之一。无性系。灌木型,中叶类,中生种。二倍体。
产地及分布:原产福建省武夷山市北斗峰,已有60年栽培史。主要分布在武夷山内山(岩山)。20世纪80年代以来,武夷山市已有较大面积栽培。国内一些科研、教学单位有引种。
特征:植株尚高大,树姿半开张,分枝较密,叶片呈水平或稍下垂状着生。叶椭圆形,叶色绿,富光泽,叶面平或微隆起,叶缘平或微波,叶尖骤尖或圆尖,叶齿较钝深密,叶质较厚软。芽叶紫绿色,茸毛较少,节间较短。花冠直径3.8cm,花瓣7瓣,子房茸毛中等,花柱3裂。
特性:芽叶生育力强,发芽密,持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月中旬。产量高,每667平方米产乌龙茶200kg。春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.3%、茶多酚32.3%、咖啡碱3.8%。制乌龙茶,品质优异,色泽绿褐润,香气浓郁鲜爽,滋味醇厚回甘,“岩韵”显。抗旱性和抗寒性强。扦插繁殖力强,成活率高。
说北斗是大红袍后代的,多数搬出姚月明,譬如百度百科里说:“姚月明对大红袍的培育研究从上世纪50年代初就开始了。1953年至1955年,姚月明随叶鸣高和陈书省两位老茶叶专家在武夷山进行武夷名枞调查。这期间,姚月明从大红袍母本上剪了几根长穗,扦插在实验场办公室后面,并且已经存活两棵。1958年这里建机场,这两棵珍贵茶苗不幸被拔除。文革时期,他被打成反动学术权威,被迫离开茶叶实验室,下放到茶场农业区内种水稻。但姚月明仍偷偷利用业余时间培育大红袍,培育出来后沿用吴觉农先生当初的命名“北斗一号”。 ”
说北斗不是大红袍后代的,多数引用陈德华的说法:譬如这篇大武夷新闻网的报道说:“ 陈德华说:“有关大红袍的说法很多。其实大红袍就是大红袍,就是三丛大红袍母树正本的第2株。现在有一种说法,说北斗就是大红袍,甚至在市场上还流行有大红袍一代、二代的说法,这都是错误的。”
据陈德华介绍,名丛北斗,原称“北斗一号”,在市茶叶研究所名丛观察园中北斗植株树型比大红袍大,分枝不如大红袍密,叶片比大红袍大而稀,萌芽开采期比大红袍早七天左右。从两种差树植株型态特征到毛茶品质来判断,得以得出明确的答案:北斗不是大红袍。至于大红袍一代、二代的说法就更属无稽之谈了。大红袍是用无性繁育,亲本优点能遗传而不变异,根本不存在代数之分。 ”
今年3月的三联周刊文章,似乎是最新的消息,文章里说,DNA测试表明,北斗不是母树大红袍后代。
姚月明老人,在武夷山茶人中,几乎无人不知无人不晓,他一生奉献给岩茶,写了不少好文章,进来看来,学术气息浓厚,而功利气息淡薄,所以至今还获得很多武夷山茶人尊敬,不是偶然。
陈德华则是如今认定的,有扦插的大红袍后代的茶师,也是武夷山名茶人了,听过他的风评也很不错。
不过,不管以上哪种观点,都有个共同点,北斗乃是武夷山本地的菜茶群体品系里面选出来的一个优秀的代表,位列名丛,是不过分的。
北斗,喝过几款,香高而有冲击力的不多,有人曰,那是糙米香。香柔水顺,挺舒服的。听说姚月明生前淡泊名利,一直主张岩茶应该重水求香。那么,在他心目中将北斗作为武夷岩茶的代表,也是合情合理的事情。只可惜,我一直没有找到他本人的论文,所以无从验证所谓“北斗乃是大红袍后代”的说法和他到底有没有关系。
自从北斗和大红袍扯上,身价倍增。也好,现在剥去绚丽的外衣,静静地做回名枞,未尝不是好事,或许,姚月明老人九泉之下,未必不欢喜呢。
附北斗资料:
学名:C.sinensis cv.Beidou
曾名北斗1号。武夷珍贵名枞之一。无性系。灌木型,中叶类,中生种。二倍体。
产地及分布:原产福建省武夷山市北斗峰,已有60年栽培史。主要分布在武夷山内山(岩山)。20世纪80年代以来,武夷山市已有较大面积栽培。国内一些科研、教学单位有引种。
特征:植株尚高大,树姿半开张,分枝较密,叶片呈水平或稍下垂状着生。叶椭圆形,叶色绿,富光泽,叶面平或微隆起,叶缘平或微波,叶尖骤尖或圆尖,叶齿较钝深密,叶质较厚软。芽叶紫绿色,茸毛较少,节间较短。花冠直径3.8cm,花瓣7瓣,子房茸毛中等,花柱3裂。
特性:芽叶生育力强,发芽密,持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月中旬。产量高,每667平方米产乌龙茶200kg。春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.3%、茶多酚32.3%、咖啡碱3.8%。制乌龙茶,品质优异,色泽绿褐润,香气浓郁鲜爽,滋味醇厚回甘,“岩韵”显。抗旱性和抗寒性强。扦插繁殖力强,成活率高。
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