一位资深茶友送的，仅一泡。他说，你喝喝看，喝完告诉我你的感觉。

干茶


1-9水 出水比较快，结果没想到，泡了16道。


13和14道混和


叶底


喝完告诉茶友，这款铁观音，感觉还是烘焙过的，只是可能只洗了个桑拿，虽然有果香，而且香更沉入水，汤水也更圆润些，但汤色不过是变成金色，滋味还不够醇厚，叶子也没有完全变色。

但我还是更喜欢这种观音。无他，小时候不知道怎么，周围邻居和朋友家不少喝功夫茶的，那种茶汤的颜色几乎无一例外是橙红色的。后来喜欢的冻顶乌龙，黄金桂，铁观音都是这样。等自己有钱买茶喝了，却发现这种茶已经消失了。直到去年，到安溪还见人就问，传统铁观音还有人做么？

回答有的，只是不大一样了。以前传统的铁观音，做青也就是发酵比较足，也不摔青，后期还要用木炭烘焙，所以泡出来的茶汤偏黄，叶底也偏黄褐，外表没有现在大多数的那么漂亮。而现在的烘焙观音，多是用现代的做法做出来，即发酵轻，摔边的茶，等陈年了不好卖了再来烘焙。这样的茶，也就烘焙这一个程序和以前比较像而已。

总是拿来一尝，汤色和味道都和以前的不一样。

再说回这款茶，茶友说乃是一位做观音的试验的“新做法”，其实也就是用09的秋茶而非陈茶，正炒的做法，再电焙了而已。不过烘焙得不重，大概是为了在传统和现代中取得一个平衡吧。只是今日的铁观音，价格已然不同。这款，也是K论的了。