原链接： http://digi.dnkb.com.cn/dnkb/html/2010-01/06/content_94789.htm



“明晚8时开始年终大考，请各位大虾做好准备。提前15分钟到山水茶坊考场。考题范围：东南快报年度总决赛茶样。”

　　2009年12月29日傍晚，榕城一些岩茶爱好者收到了这样的一条手机短信。发短信的，正是“茶者”古樵。看来，东南快报2009年度的总决赛虽然落下了帷幕，但是茶友之间的交流却还是一直不断。

　　12月30日晚8时，记者按时来到位于福州黎明街的山水茶坊，这里已经聚集了30多号茶友，并且大多数都是年轻人。那古樵不知使了什么手段，早以将入围岩茶总决赛的29种茶样全部编好密码，并给每位茶友都发好评分纸，一副严阵以待的景象。他告诉记者，今晚的大考，主要是加强对岩茶的学习和交流，获得优胜者将请大家吃夜宵，交不出评分卷的还必须罚酒。并且当晚迟到的还要罚100元钱。

　　请吃夜宵罚酒罚钱都是小事，交不出评分卷的可是会折了面子的，再说考试的茶样也代表了目前福州岩茶的最高水准，蹭几口也算是幸事。考试先从水仙开始，干茶入瓯，沸水注下，弥漫的茶香中，品啜之声不绝于耳。规定是冲泡三遍之后评分交卷，但若干茶友显然信心不足，还多冲泡了两遍才交卷。毕竟动辄要给这么多种茶样排座次，不少茶友还是自觉功力不够。

　　“岩茶不同于其他茶类，它有正岩，有半岩，还有山场风格，又分专业级和消费级，它的茶树年龄、做青走水、焙火功力，都能让你咂摸好几年。”在岩茶界浸淫了许多年的山水茶坊坊主、高级评茶师陈学军说。

　　陈学军告诉记者，安溪铁观音在市场风行多年，培养了许多忠实的消费者，究其原因，在于安溪人大小不断的斗茶会，这些斗茶会不仅促进了从业者之间的交流和提高，更让消费者充分领略了安溪铁观音的风采，从市场营销的角度来说，达到了让消费者在潜移默化中接受铁观音的效果。而近几年岩茶消费热的兴起，也借鉴了这种模式，但是总体来说，由于岩茶的多姿多彩，要更简便地让消费者领略岩茶的魅力，从业者们还有很长的路要走。“因此今天这场考试，交流学习的意义更大一些。”

　　本报记者 宋向洪 文/图

关于这件事，我的记录在这里:年度补考