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大吉岭红茶








这茶应该是07年的,购于印度南部小城PUNA某市场一茶叶小店里。

那个老板很酷的,问他有些什么茶,回答,有很多茶,各种价格都有。于是就买了最贵的一种,牛皮纸袋装的。问他是什么茶,他没好气地答,当然大吉岭啦!

认识的印度人似乎都认定大吉岭才是印度最好的红茶,记得有次在酒店,看到早餐有阿萨姆茶提供,立刻兴奋地点了这个,结果服务生再三确认后一脸茫然地走了,半个小时才上来。大概他们在想,放着大吉岭不喝,要什么阿萨姆啊......

这茶自从买来后就密封在储藏室,送了点给舅舅,但评价一般,后来一直没动过。

最近才拿出来试,算起来,是将近3年自然陈的红茶啦,拿到市场,可以命名为私藏2年自然陈大吉岭红茶,说不定又可以炒作一把。

用中国工夫泡法。120cc的朱泥小壶,6g茶量。5秒洗茶。

大吉岭香,仍然馥郁扑鼻。

最喜那种咸蛋黄似的汤色,好似落日一般。

头两道陈味去后,汤水醇厚,略带点辛辣味。要按平日里的说法,水路还不够细腻,有点粗。只是,我私下比较喜欢这种,呵呵,够野够粗犷。

回甘生津干净,舒服,悠长。喝罢好一阵子,口腔里仍然满是果香。不差于正山小赤甘呢。

叶底依然冷香扑鼻,很舒服的植物芬芳。

想想价钱,真是超值了。35块人民币一斤。今日的中国红茶,难寻此价了啊。

   大吉岭红茶,产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右,白天日照充足,但日夜温差大,谷地里常年弥漫云雾,是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5-6月的二号茶品质最优,被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色,二号茶为金黄。其汤色橙黄,气味芬芳高雅,上品尤其带有葡萄香,口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮,但因为茶叶较大,需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒,才能得其味。下午茶及进食口味生的盛餐后,最宜饮此茶。




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