出席人物：师兄，伟哥，小忠忠，晓红姐，当然还有我。
地点：JL茶苑
主泡：JL茶苑金威

之前听说过JL乃是师兄那泡百年老枞的主人，但没想到拜会的这一天这么快来临，更没想到居然是这个JL，而不是我一直想像中的“竞陵”。

今晚只喝了三泡茶，第一泡乃是小忠忠的白鸡冠，也是我的最爱之一啦，如果要形容，我只能说“黄衫束带脸如花”，一切都恰到好处，采摘，做青，香气，滋味。

小忠忠说白鸡冠采摘很重要，等叶子变绿了就不成，做工也要求很高，要很小心，稍微过头了就变黑。

今晚大家谈到白鸡冠的岩韵和地位问题，白鸡冠的地位在岩茶里面当然算得上top，但它却和其它岩茶太不一样，人都说岩茶是乞丐的外表，皇帝的身价，菩萨的心肠，白鸡冠拥有后两样，却长了副美人的外表。而且它的香气滋味都比一般岩茶清淡，所谓岩韵，怕是很难说它有，所以听过很多老喝岩茶的说喝不懂，喝不惯。

师兄认为白鸡冠的定位应该属于“养生”，又因为乃是道家代表，所以从历史的文化的角度来讲地位自然在那里。我却同意金威的意见，认为白鸡冠本身特色明显，辨识度很高，是成就它地位的一大原因。其实我私下的想法是，一款顶级的好茶，譬如白鸡冠，其实可以完全脱离茶的种类，拥有它自己的独特地位。譬如龙井，已经可以脱离绿茶代表它自己。就像一位顶级的小提琴手，可以造成的影响，完全可以超越小提琴，上升到好音乐的层面，甚至超越什么古典音乐的范畴，只是打动人心。当然，我这种狂论没人认同，呵呵，暂且写在这里玩儿。

第二泡乃是静灵的80年慧苑老枞，兰香浓郁，干干净净，是泡好水仙。

第三泡一出汤，闻到香味，我已经知道，我喜欢。喝了一道，感觉有点熟悉，问师兄，是不是他那款百年慧苑老枞。果然点头。又笑听晓红姐说，本城老茶客斗老枞，总是经常拿这款出来，也算本城一趣了。

这是今年的茶，所以香味更显，只是我个人更喜欢之前喝的那款隔年的，感觉香气更加低沉，溶于水中，却更干净，简单，因而更加大气。如果以美女比，这位算是40岁左右成熟有魅力的女人，但上次那款隔年的却像60岁洗净铅华的老人。到这款的第8泡之后就很接近上次那款的风格了。听主人说，春节之后会焙第2次火，很期待到时候的表现。

不说了，今天觉得自己又多话了，其实好茶当前，不该说话。何况这款老枞，每次喝的时候心里都暗自叹息，这茶，邂逅已算够有缘份了，不该奢求拥有。然而我终归还是贪心的，所以今天我才这么多话，无非想给主人家留下个好印象，下回买这茶的时候，希望他们给点折扣。

这次茶会的一点小遗憾：

音乐不够合心意，静灵的红姐收藏了不少古典音乐CD，茶馆又有胆机，可惜今晚听的不过是什么玻璃心之类中文歌。其实，配着水仙，我想听萧邦。

主泡人的功力应该已经算很不错，只是白鸡冠感觉达不到主人晓红姐泡的水平，水仙，也没达到师兄泡的那种感觉。或许今日客人太多，主人也稍稍有点受影响分心了吧。

图为之前白天拍的同款白鸡冠。