金毛猴属于福建工夫红茶的一种。工夫红茶也称条红茶，因工艺复杂、费工费时、技术性强而得名，要经萎凋、揉捻、发酵、烘培制成。

这泡金毛猴来自松溪，干茶看起来条索挺紧结的，大小均匀，金毫也很完整，颜色也很漂亮。干茶香闻起来也很舒服。


一泡的汤色，橙红清澈，标准的红茶汤色


用朱泥调砂的西施壶泡的，打开壶盖，可以闻到一点微甜的像玫瑰花的香味，不很高昂，但持久而馥郁，品尝的时候也几乎感觉不到涩，容易入口。感觉比以前品尝过的坦洋工夫更少了土味，又不像祁红那么霸气高扬，如果说坦洋工夫像山里豪爽的漂亮妹子，祁红像都市里的红衣丽人，那金毛猴应该像是位知识女性，温柔甜蜜，又平和亲切。


四泡的汤色，已经变淡，不过甜香味仍在。红茶没有岩茶那么耐泡，四泡如此，心里已经比较满意了。



看叶底就知道，把这些叶子卷成漂亮的弧形，正是“工夫”二字很好的注释。