上午阳光灿烂，闲来无事，就把家里的三种大红袍拿出来打打擂台。
根据教科书说，大红袍乃是每年春天，茶农采摘3—4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。

它的品质特征是: 外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。

先看干茶：
1号：福州茶会的时候某茶道会所送的，比较细碎。


2号：网上茶友送的样品，感觉干叶更大。每片叶子倒很卷曲，有点像果丹皮。


3号：上回买茶叶，店家送的样品茶。感觉大小适中，卷曲度也居中。


汤色：
1号：

2号：


3号：汤色最接近橙黄的描述，呵呵。


八泡之后的叶底：
1号：

2号：最接近描述。但是绿色比较多，难道是轻发酵的？

3号：
还没泡好呵呵。

三者PK结果，从好到差：
干茶：321
香气：312
滋味：312
3号和1号滋味相近，回甘和“活”尤其明显，也很醇厚，不过3号的外表更整齐，香气更浓郁，有明显果香，汤色也更漂亮，所以3号算是冠军啦，1号屈居亚军。
至于2号，感觉香气不浓郁，滋味也有点涩感，不够甘活，其它几项也不突出，所以排在最后。

顺便说说大红袍这个茶叶：
“大红袍”是武夷岩茶的代表，也算岩茶的代言人了。野生的据说只有几棵树，整天有人看着，采摘也要在政府的监督下进行。市面上根本看不到。幸好如今科技发达，采取无性繁殖的技术已克隆成功，能批量生产啦。

但是，可是，可但是，我们大多在市场上看到的“大红袍”并不是纯种大红袍！也就是说，大多数我们喝到的，就都是商品大红袍，这乃是用大红袍和其它岩茶比如水仙、肉桂、奇种、北斗拼配起来的。至于为什么要拼配呢，据茶叶研究所的老师说，那是因为大红袍制作要求的技术难度很高，很难制出好茶，但拼配的香气滋味都更好，不但受市场欢迎，也被专业茶评界认可，所以现在，看到的大红袍基本都是拼配的，单纯大红袍倒很少见了。

想来大红袍大约就像几位著名导演联合执导的片子，精彩和全面都有了保证，可是如果你想单看一位的风格，肯定没有那么明显了。
反正Cilia也没有喝过纯种大红袍， 等改日有机会喝了，可能才知道真正所谓大红袍是什么样子的。不过，可能到时候正如老师说的，不免觉得太单薄了些呢。