http://www.zen-tea.com/两个人的博客RainbowSoft Studio Z-Blog 1.8 Walle Build 91204zh-CN _uacct = "UA-1899988-1";urchinTracker();Copyright www.zen-tea.com. Some Rights Reserved.Thu, 11 Mar 2010 22:42:18 +0800a@b.com (Cilia)http://www.zen-tea.com/tea/2010/03/08/boyouzhuan.htmlMon, 08 Mar 2010 22:29:06 +0800http://www.zen-tea.com/tea/2010/03/08/boyouzhuan.html
16块钱一个砖，半斤重，外包着笋壳，箍着铁丝，和乌龙茶相比，从价格到外表上都家常亲切很多。普洱能流行，果然有它的道理。

买来几个月，第一回开封。在灯下仔细看，居然有些可疑小点点，不确定是否霉菌？

管它，冒着危险一试。



感觉有点像喝过的7572，但是比7572感觉空一些，似乎没什么特点。不过只是第一面，未必准确，有待以后发掘吧。

近日有些事情，扰得吃茶写博的兴趣都不高了。就像霉菌似的，等有阳光了，还是狠狠晒晒吧！

这回用了个陶杯，当年从印度背回来的，送给N同学的礼物，嘿嘿，其实好像我用得更多。粗杯配粗茶，大口喝，爽。

]]>一茶一会http://www.zen-tea.com/tea/2010/03/08/boyouzhuan.html#commenthttp://www.zen-tea.com/http://www.zen-tea.com/feed.asp?cmt=539http://www.zen-tea.com/cmd.asp?act=tb&id=539&key=d5bb2a36a@b.com (Cilia)http://www.zen-tea.com/TeaStudy/2010/03/05/GBT18745-2006.htmlFri, 05 Mar 2010 20:46:55 +0800http://www.zen-tea.com/TeaStudy/2010/03/05/GBT18745-2006.html
经常要找半天，干脆贴到博客，搜索方便，如果能惠及别人，也是开心的事。PDF文件。

GBT18745-2006地理标志产品　武夷岩茶.pdf]]>学茶笔记http://www.zen-tea.com/TeaStudy/2010/03/05/GBT18745-2006.html#commenthttp://www.zen-tea.com/http://www.zen-tea.com/feed.asp?cmt=537http://www.zen-tea.com/cmd.asp?act=tb&id=537&key=11137a71a@b.com (Cilia)http://www.zen-tea.com/tea/2010/03/02/qidan.htmlTue, 02 Mar 2010 21:41:56 +0800http://www.zen-tea.com/tea/2010/03/02/qidan.html
这两款奇丹，来自不同茶商，火功差不多。有一款快喝完了，就两款对冲一下，拍照留念吧。

干茶一


干茶二


开汤，左一右二，前四水


十泡以后的一号叶底


十泡以后的二号叶底


奇丹叶子


感觉一号整体来说比二号好一些。首先，香气更加浓郁和持久。从汤色里面也可以看出，同样的时间，一号的汤浓一些，也就是浸出物更多。喝起来感觉汤水的“骨头”也更强。叶底二号已经软趴趴的了，而一号，虽然六水以后是进壶去泡的，但叶底那种光泽和弹性还是看得出比二号强的。

所以，还是应了那句老话，不怕不识货，就怕货比货。然而一号呢？到底有多好？恐怕免不了还是要和别的茶对冲来决定。

没有最好，只有更好。什么是所谓的好茶？估计每位茶友的观点都会随着经历的改变而改变，而大家也在这样的改变中成长。就像走一段旅程，有时候觉得自己似乎原地踏步，但回头一看，其实多少也有变化了；有时候觉得自己已经走很远了，和别人一比，自己那段几乎只能算热身呢。

岁末年初，停下来看一看，前路依然漫长，微光显露。]]>一茶一会http://www.zen-tea.com/tea/2010/03/02/qidan.html#commenthttp://www.zen-tea.com/http://www.zen-tea.com/feed.asp?cmt=536http://www.zen-tea.com/cmd.asp?act=tb&id=536&key=04d5ce96a@b.com (Cilia)http://www.zen-tea.com/tea/2010/02/26/05xiaguanyushang.htmlFri, 26 Feb 2010 10:37:58 +0800http://www.zen-tea.com/tea/2010/02/26/05xiaguanyushang.html
随意翻了05下关御赏沱茶出来喝。

这个沱，经历倒挺曲折的。一位福州茶人05年藏的，应该算福州仓吧。09年到了一位茶友手上。该茶友恰恰对普洱生茶不很感冒，就送了我这个。

曾经和茶友分享过一次，大家的建议是---继续存下去吧。

今儿喝普洱算得上三无了，没茶刀没电子秤没普洱滤网---喝的什么普洱啊。

洗茶后，6秒出汤。




只觉得和09金丝沱茶相比，烟味淡很多，汤水没有那么刺激，比较醇和，也没那么苦。回甘生津是缓缓的，挺均匀。总体来说，挺舒服的。

左为09金丝沱，右御赏。



同时还喝了杯岩茶水仙。还作好了水仙喝完御赏不入口的打算。可是，居然，没有。这御赏沱醇厚度不如水仙，可是居然没有奔溃成军的感觉。有点惊讶和惊喜。

只是没感觉到之前茶友说的茶气，空腹喝居然没晕，或许投量少的缘故。
]]>一茶一会http://www.zen-tea.com/tea/2010/02/26/05xiaguanyushang.html#commenthttp://www.zen-tea.com/http://www.zen-tea.com/feed.asp?cmt=535http://www.zen-tea.com/cmd.asp?act=tb&id=535&key=484a5ef3a@b.com (Cilia)http://www.zen-tea.com/food/2010/02/22/sanshangandletian.htmlMon, 22 Feb 2010 17:50:07 +0800http://www.zen-tea.com/food/2010/02/22/sanshangandletian.html
话说本来想来些新鲜海胆的，回答说海胆没了，于是就点了碗面。上来一看，好大的一....盆啊，没吃完人已经半饱了，惨的是，大多数人都点了份面，结果原先计划的刺身寿司会就演变成面对面大会聊......

不过平心而论，这里的寿司，天妇罗，多春鱼，都还不错，靠窗的位置，晚上点了灯后，也有些迷离，几位朋友轻松一聚，应该是个好去处。不知怎么地，总觉得杭州很多不大的餐厅，都有种亲切随和的感觉，而上海餐厅，则常常有种舞台戏剧的感觉，好像吃饭是件端庄的事儿......

乐天小厨也是这两天撞上的。正巧走在番禺路上，就和N同学提起，番禺番禺，不晓得有么有粤菜吃，结果就看到粤菜两个字，就是这家啦。

说是粤菜馆，其实菜单上不少川菜和湘菜的菜式。不过粤菜的名字还是很粤菜的，凉瓜鸡骨草豆豉鲮鱼仍然在。N同学为了保险起见，还特地用手机上了点评网，查探这家餐厅的底细。结果说评价甚为OK，于是就放心点了。

这里的烧味还挺正宗的，金牌烧肉尤其值得推荐，又脆又香，惹得N同学还迷惑地核实说，这是猪肉么？答之，菜单英文为XXPork的，他老人家才放心大嚼。

记得蔡澜有集美食节目好像提过烧肉，说传统方法乃是在地上挖个高过一人的深坑，砌上砖墙，把杀好的整只猪塞进去，烤完再切片，说这样才更美味。老祖宗吃东西，看来比我们讲究多了。
]]>食话食说http://www.zen-tea.com/food/2010/02/22/sanshangandletian.html#commenthttp://www.zen-tea.com/http://www.zen-tea.com/feed.asp?cmt=534http://www.zen-tea.com/cmd.asp?act=tb&id=534&key=1bc95748a@b.com (Cilia)http://www.zen-tea.com/diary/2010/02/21/rssbooking.htmlSun, 21 Feb 2010 14:24:06 +0800http://www.zen-tea.com/diary/2010/02/21/rssbooking.html
不记得啥时候开始用抓虾的，不过用它来RSS订阅博客的确方便，看到对胃口的博客就收藏，只要有更新小虾就会显示，省却了东奔西跑。后来又知道了鲜果，可惜那时已经在抓虾养成习惯，不晓得怎么搬家到鲜果，也就没有做备份。

话说自从twitter被墙掉以后，经常有风声鹤唳的感觉，有些博客已经无法通过抓虾订阅了，俺都是心里记着地址这么每回去登陆的。

还好，抓虾搬家到鲜果还不难。在抓虾里面找到opml页面，点“导出”，把那个文件存在硬盘上，然后在鲜果下面找到opml页面，选择那个文件，点“导入”就成。

嗯，还算好，比饭否好。记得饭否关掉，俺用叽歪，结果叽歪也关了，后来就有了新浪，嘀咕和做啥。却再也没有写这些东西的兴致，只偶尔爬上twitter看看别人说话。

所以逐个站点摧毁的后果是，俺终于去找了个梯子看墙那边的风景。希望RSS订阅不要这样，真有天出问题了，没准我也只能学和菜头弄个置顶文章放上常看的博客。可是今天清点了一下，订阅的博客已经超过300个，经常阅读的也有30-50个了，这置顶文章要做的话，那要命了。

]]>日记夜记http://www.zen-tea.com/diary/2010/02/21/rssbooking.html#commenthttp://www.zen-tea.com/http://www.zen-tea.com/feed.asp?cmt=533http://www.zen-tea.com/cmd.asp?act=tb&id=533&key=d2e4fa5ca@b.com (Cilia)http://www.zen-tea.com/tea/2010/02/21/ruigongtiancao.htmlSun, 21 Feb 2010 12:00:06 +0800http://www.zen-tea.com/tea/2010/02/21/ruigongtiancao.html也罢，新饼就新饼，开来喝喝。
定妆照



裸照




正面近照


茶针忘在福建了，想找瑞士军刀看能不能开，发现军刀也忘在福建了。这饼乃是用水果刀开的。
惨的是，连秤也忘在那里了，量也是估摸放的。



洗茶之后的1水。
按资深茶友的说法，用所谓定点吊水，6秒出汤的方法，一直喝了6水。


6水


叶底


对普洱没啥认识，就记得两个特别的地方：

回甘生津在舌的前部
3水以后越来越觉得苦，持续地苦。用乌龙的说法就是苦而不化，死苦。

初见没有打动我，过阵子再试试吧。生茶，听说要放15年，有买股票的感觉哦......
]]>一茶一会http://www.zen-tea.com/tea/2010/02/21/ruigongtiancao.html#commenthttp://www.zen-tea.com/http://www.zen-tea.com/feed.asp?cmt=532http://www.zen-tea.com/cmd.asp?act=tb&id=532&key=9f55c98ca@b.com (Cilia)http://www.zen-tea.com/diary/2010/02/16/newyear1.htmlTue, 16 Feb 2010 21:26:26 +0800http://www.zen-tea.com/diary/2010/02/16/newyear1.html
下雪的城市的边缘
在家里待着
和N同学同用一条网线
同用一条电源线
只能收5个台的电视
两个满满的冰箱
吃
爸妈做出的传统食物
比如酱油肉，熏鸡，鳗鲞......
看
喜羊羊与灰太狼
盛世中国2013--四星
Up in the Air
阿凡达（3D）--据说本地最好的影院，四星，三星给3D，剩下一星给其余所有的
玩
植物大战僵尸游戏
用
农夫山泉桶装水
喝
正山小种，下关金丝沱，祁红，马头岩肉桂，奇种，水仙。
有的不错，有的效果不好。
胃满着，心空着
大脑处于节电模式
大约就是传说中说的
过年]]>日记夜记http://www.zen-tea.com/diary/2010/02/16/newyear1.html#commenthttp://www.zen-tea.com/http://www.zen-tea.com/feed.asp?cmt=529http://www.zen-tea.com/cmd.asp?act=tb&id=529&key=65a28726a@b.com (Cilia)http://www.zen-tea.com/diary/2010/02/11/chinesenewyear.htmlThu, 11 Feb 2010 18:04:18 +0800http://www.zen-tea.com/diary/2010/02/11/chinesenewyear.html


关上理性阀门，泡一壶普通的老枞水仙，休息。

用买的第一个紫砂壶，唯旧而已。]]>日记夜记http://www.zen-tea.com/diary/2010/02/11/chinesenewyear.html#commenthttp://www.zen-tea.com/http://www.zen-tea.com/feed.asp?cmt=528http://www.zen-tea.com/cmd.asp?act=tb&id=528&key=8ae0a93fa@b.com (Cilia)http://www.zen-tea.com/food/2010/02/11/兰州拉面与怀石料理.htmlThu, 11 Feb 2010 14:26:28 +0800http://www.zen-tea.com/food/2010/02/11/兰州拉面与怀石料理.html

那家兰州拉面的前身在敦煌宾馆（据说是甘肃驻上海办事处）的二楼，去过一回就很喜欢。后来敦煌宾馆变成了个经济型连锁酒店，我曾经一度担心它会消失，没想到，它倒还在，只是搬了个地方，还改善了环境。玻璃外墙，内部装修仿麦当劳似的风格，甚至还有个英文招牌，上书hand pulled noodle with beef。

回上海不久就和Northqj一起去。虽然仍然搞不懂店里的二细、三细、毛细、大宽、韭叶宽怎么分，但不妨碍一人点上一碗牛肉面，再单点碗薄薄的牛肉，把那牛肉片埋到拉面汤里，温一下，再叫上两个凉拌素菜，一个油香（面饼），热火朝天地吃，从头暖和到脚。

舒服。

又和朋友去了金茂的仁清日本料理。



仁清（Ninsei Dining Bar）包厢装修以深色为主，据说主打怀石料理，但走的是fusion路线。

当晚上的主角是刺身，其中有不少原料应该是空运过来的。

印象最深的有一道是龙虾，日本蟹还有贝类煮的亦汤亦菜的东西，融合的很不错，鲜而不浊。

另有道海参，也做得不错，软而有弹性，有点像国内的红烧海参哈。

请客的朋友非常热情，菜一道一道地上，到最后我们都吃不下了，最后一大盘烤鱼放在桌上，其实肉质也很鲜嫩，却没什么人动筷子。

也就是这方面对这家店的印象打了折扣。菜品份量丰富，个别刺身却不够新鲜，入口弹性不足；第一道餐前小点便有刺身，但芥末和酱油却没有及时上。茶是用纯净水或者瓶装水沏的，但茶颗粒却没有滤干净，杯子底一团漂移的茶颗粒；桌子大概是拼的，上覆桌布，有一个角没有平整，上菜的时候，它经常跳摇摆舞；还有，朋友请客，拳拳之心可以想见，但餐厅是不是该提醒一下客人份量呢？起码不要在甜点之后上烤鱼......

想起蔡澜提过的一位日本厨师，吃完饭，穿着短袖送客人出门，在雪地里深深鞠躬，完美的一餐才算完成。

仁清的形似了，细节还有待改善。
P.S.两张照片均借自网上。]]>食话食说http://www.zen-tea.com/food/2010/02/11/兰州拉面与怀石料理.html#commenthttp://www.zen-tea.com/http://www.zen-tea.com/feed.asp?cmt=527http://www.zen-tea.com/cmd.asp?act=tb&id=527&key=2f243a1f