最近报纸轰炸得厉害，反反复复强调一个事情，温福铁路于今年10月要通车，“到上海6小时”，《温福铁路明日正式通车 国庆客运通车6小时到上海》就是个典型的报道。

这报道不打紧，让我老妈天天在家里和我说，国庆开始6小时就到上海啦，去普陀山也可以坐火车啦......

纳闷，温福铁路，福州只从通到温州，哪里来的宁波，上海？ 无奈老妈坚定地相信“人家记者专家不会骗人”，今儿逼着我好好搜索了回网络，这个“4.5小时到杭州，6小时到上海”到底怎么回事。

还是返回这个报道，提到“甬台温铁路”，查到人民网说，“开通动车组后，以时速250公里计算，若沿途不停靠，从温州至宁波只需1小时24分钟，温州到杭州只需两小时。”

但是还且慢，甬台温铁路只从温州到宁波。不到杭州，“到杭州两小时”怎么出来的呢？

俺只好又上网搜寻了，终于找到这个，“建成后的杭甬客运专线时速达三百五十公里，这是目前中国运营铁路中时速最高的。届时，从宁波到杭州只要二十六分钟”

所以，福州到上海将来是这样走：温福铁路（福州到温州，2小时）+甬台温（温州到宁波，1.5小时）+杭甬客运专线（宁波到杭州，0.5小时）+沪杭动车（目前杭州到上海，1.5小时）。其中前两条据说今年国庆通车，沪杭动车是现成的了，可是杭甬客运专线呢？

“预计2011年底建成通车"。

原来如此，经过记者们的搜索，计算，就变成了“国庆客运通车6小时到上海”，国庆是没错，估计最快也只能是两年后的国庆。

附海峡都市报今天的报道：

 

 

P.S. 10月真的通车了，只是宁波那一段比较慢，但是动车是真的动车，福州一个半小时到温州，6个多小时到上海，真的实现了呵呵。

前阵子听到茶友说岩茶里面肉桂和水仙可算作英雄美人。想想，这倒是比较贴切。肉桂，按科学说法就是为灌木型中叶类，晚生

前阵子听到茶友说岩茶里面肉桂和水仙可算作英雄美人。想想，这倒是比较贴切。肉桂，按科学说法就是为灌木型中叶类，晚生种。干茶外观条索紧实扭曲，中等大小，色泽乌褐或蛙皮青。
这样的性格，如果要比作人，应该是个性情中人吧，因为相对其它茶，辛辣尖锐，性格鲜明，似关东大汉持铁板唱大江东去，活脱脱一个血性男儿。

这次派茶里，有茶友说1号的感觉像是水仙，呵呵，其实1号和8号都是肉桂，不过8号则是比较普遍的肉桂，而1号火比较轻，偏花香，不过仔细闻闻杯盖和茶底香，应该还可以感觉到那股微微的辛辣味。那点辛辣，与生俱来，即使再用工艺修饰，顶多只能减弱，但无法完全掩盖。

前面有茶友说尝了肉桂就感觉岩茶是男人之茶，呵呵，好像是呢，我认识的男士都比较喜欢肉桂，而女士则喜欢水仙居多。或许挑茶，就是在挑和自己性格合契的一位朋友。

记得以前很迷惑，什么叫作辛辣的香气，而且老师还说辛不等于辣，后来有次突然想起，其实肉桂的香气滋味，都有一点像生姜似的刺激，但不是那种辣椒似的死去活来，这就是所谓辛吧。

譬如国标上说，肉桂香气应该似乳香，或蜜桃香或桂皮香。不过有武夷山茶人告诉我，水蜜桃香比较少见，现在桂皮香，或者花香还是比较多见的。

想想，现在越高级的茶消费者越期待香气高雅，而人们一般不觉得水蜜桃香很高档，再加上水蜜桃香不大容易做出，所以转而追求高雅花香，也是正常。

桂皮香虽然朴实大气，但毕竟很多人不大喜欢，其实想来肉桂很直爽可爱，优点缺点都很明显，它往往香高，被人形容为霸气，而口感呢，喝起来的收敛感比较强，感觉口腔会有些紧紧的感觉，不够舒服惬意。所以肉桂一直是公认为岩韵比较显的一种茶，所谓岩韵，估计亦非茶农总结，反正也就是说它属于比较有代表性的岩茶，但如此特征鲜明，宁折不弯，自然不会面面俱到讨人喜欢，再加上肉桂精力充沛，一年到头都辛苦工作，所以往往价格也比较实惠。

所以喜欢肉桂的人，乃是有福之人，就像遇到一位勇敢负责的男性朋友，又勤劳，又有内涵，有点脾气也可以容忍了吧？只要你不要深受其毒，所谓好男人，贵起来也是没边的，若是你恋上牛（栏坑）肉（桂），非它不友，嘿嘿，那只能祝你有实力之外兼有好运气啦！
 

种。干茶外观条索紧实扭曲，中等大小，色泽乌褐或蛙皮青。
这样的性格，如果要比作人，应该是个性情中人吧，因为相对其它茶，辛辣尖锐，性格鲜明，似关东大汉持铁板唱大江东去，活脱脱一个血性男儿。

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从台湾带回来的，一看叫作醉贵妃，居然是岩茶。难道是大陆跑出去转了圈又回来的海归？此茶看起来像岩茶，喝起来像红茶，一如林志玲般妩媚，温柔，糯软，想来去了台湾，岩骨也化成了绕指柔。 罐子很漂亮，买这个东西是典型的买椟还珠。

上网查了一下，岩茶的确有“醉贵妃”这一品种，但是问了几位卖岩茶的，都没有见过。可惜这茶只有一泡，没能和武夷茶人或者专业人士共赏，遗憾。

看到冰火书屋写的飞机餐，笑了好久。作为小土豆的命运呢，总是避免不了在憋屈的经济舱座位里，面对那些小盒子。虽然，这些小盒子相差之大，足可以写一篇研究论文。先说好吃的。国泰的航空餐虽然花样不多，但是总还有点看头，如果是虾肉饭，一定让你看到大只虾仁，就像在香港街头吃虾饺一样，味道也不差。Quantas 也很不错，虽然它的西餐吃多了会腻，但服务亲切，每餐都发个纸片告诉你有什么选择，除了三餐，还有下午茶和宵

记得去年去香港，看到背街里有些散落在外的桌子，一帮人坐在那里饮茶、吃云吞面，当即惊呼一声，还被老板奇怪，大概觉得这么落后的场面，有什么值得惊喜。

现在想来，应该是撞到了28间大排档之一。可惜没机会去吃过.....

 下面是《蔡澜叹名菜》的其中一期，专讲这些大排档的前世今生。

台湾带回来的阿里山乌龙茶

乃是某人入住阿里山神木宾馆时送的赠茶。

据说宝岛台湾也有假茶问题，嘉义县府为了防伪对参加茶叶比赛的阿里山高山茶都采取DNA防伪措施，在茶叶罐上贴一个有县徽的阿里山高山茶标签，并附一支中空装有药水的棉花棒，辨别时，只要将棉花棒蓝色的一头折断，管内药水就会被另一头白色棉花吸收，然后以白色棉花擦拭县徽下的波浪纹，会由蓝变紫，过没多久又变回蓝色。

这罐茶没有DNA防伪，不知真假，泡了再说。

漂亮的干茶，包揉得很紧，一粒粒的真漂亮，看到安溪农民半手工包茶，没法包这么漂亮。难道台湾茶都是机器包的？


开汤，按说明，前三泡30秒，然后40，45，50秒。感觉汤水颜色比较淡，偏绿白色，像正炒铁观音。



一泡开，香气就散开来。有明显的炒豆子香，很像之前喝过的高山绿茶。再尝，滋味清新，圆润，入口舒服。不管真假，不失为一泡不错的茶。

叶底很有趣，是连着梗的，整整一支，呵呵。铁观音从来没有连着梗的，而且我们在安溪时常看到，下面的大叶子如果做得正好，上面的小叶子往往焦了，这里却是比较均匀的。什么原因呢？疑惑中。



叶片：

不是铁观音，哈哈，铁观音叶子椭圆的，像橄榄球。这个叶子明显尖细。

很久没有写什么时事感想之类的了。

实在很难找到合适的话语。

或者，我应该说，真感谢伟大的英明的上海市政府，终于撕开了户口这个口子，今年有望能解决6,000,000名“沪漂”里的3000名啦！

两千分之一是多么良好的一个开端啊。

其实有没有户口有什么所谓呢？差别并不是很大的。大概只有以下几点：

很多公司会说，招人的时候上海户口优先。当年我去上海的时候，很多公司招人有配额，我当时的公司只能招20%非上海户口的，剩下的职位必须给上海人。现在算是有改进了，最多被公司问问，给人事带来点麻烦而已。
...

如果要找个角色来形容白鸡冠，恐怕只能找花蕊夫人，别色官司御辇家，黄衫束带脸如花。

抑或是凯瑟琳赫本之类冷艳美人，气质高雅，穿着裘皮大衣牵着贵妇狗出现在你面前。

如果不被告知，肯定不会想到白鸡冠乃是岩茶的四大名枞之一。那些黑黑的，散发着花果香的，像是高更笔下性感的黑美人们，怎么和金发美人扯到一块儿了呢？

当然专家会告诉你，是真的，白鸡冠祖上就居住在武夷山，后来终于被发现，被单独培养，最后成为四大名枞之一。

单论滋味，白鸡冠未必胜得了其它无名岩茶，然而它的外表，真是太漂亮了，金发碧眼白肤，虽然总是听到人们说什么beauty is skin deep，然而现实中，那些金发美人一招手，人流就滚滚涌向电影院和奢侈品店。

这样的美人，自然是娇弱无比，白鸡冠产量很少，四大名枞美名享用了这么多年，却仍然少见。

这样的美人，自然也不会出现在寻常巷陌。就像白鸡冠，据说早年武夷山岩茶卖得很便宜的时候，它就专供中南海，侯门深处，梨花半卷。很多武夷山人就靠种它过得小康生活。时至今日，自然价格愈加不菲。

这样的美人，自然见过不少市面，所以即使沸水冲泡，汤色依然淡淡的，滋味依然清清爽爽，只比安吉白茶甜一点点，大起大落见过，十丈红尘走过，衣襟也不曾染尘，又有哪里值得驻足呢？

前两天，看到有人在网络上谈到印度HOLI节，想起来自己也是遇到过一次的。却找不到当时的文章，想来丢了？

第一次去印度，新德里。2006年3月。

HOLI节算是印度的春节，这一天大家放假，串亲戚，互相撒颜料。

有点像泼水节，只不过“泼”的都是些干的颜料粉小包。如果有水，那是鸡蛋清。

被泼越多的，新年中据说会享受越多的幸福。记得那一年，我躲在酒店里，等午饭的时候还是忍不住出去了

据说这年头冒充知名博客的方法就是搞技#术#维#护#。

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