上海的几家餐厅
发布:Cilia | 发布时间: 2009年12月3日回到上海,茶喝得少了,饭倒吃得多了。
比如
夏朵小厨 Chartres' Kitchen
这家在和平公园对面,看装修有点儿像日式杂货铺,却提供日本菜意大利菜越南菜甚至台湾菜。
融合的好处当然是你可以完全按自己喜好搭配,比萨配三杯鸡也没有人管你,不好的嘛,那些汤几乎全是西餐汤,我可不喜欢。
上菜的时候又把我们吓了一大跳,那碟子盘子和份量也太可怕了吧!
只对两个冷菜印象深刻。一个是越南酸辣鸡丝沙拉,那酸味是放柠檬而不是醋的,比较正宗。另外,蔬菜色拉。蔬菜很新鲜,这就够啦。价格挺实惠,只是总觉得周围的客人都比我们小,我们像是两个迷路的乏味中年人偶然闯进了学生们的世界。汗。
鱼寿司亭
我们去的徐家汇美罗城分店,在那里转了几圈才看到这店低调的招牌。话说俺在福州吃的和日本沾边的只有吉野家和味千拉面,所以进门就不顾麻烦奋力挤进吧台边狭窄的位子。这里的转盘寿司比禾绿少,也没有什么樱花寿司之类带有浪漫风情的东西,似乎少了点外国人臆想的日本形象,原味倒浓厚些。蟹壳蒸乃是蟹肉和蟹粉放在蟹壳里一道蒸成的,新鲜浓郁。还有一个牛油果鳗鱼手卷,肥腴与清爽相间,鳗鱼鲜味混着果香,简直天才搭配。可惜海胆和一些鱼刺身已经没有了,遗憾。照例又大啖了一碗乌东面,暖洋洋的面下了胃,心里才感觉到,上海,俺的确回来了。
唯一不满意的地方:茶不好喝。玄米茶品质一般就算了,还是拿自来水泡的,带上海特色的自来水味很重很重。
衡山小馆
地铁衡山路站靠高安路出口前行100米左右就是。northqj认为这家能在我们吃过的上海粤菜馆子里面排前三,我倒喜欢他们家简单的黑白灰装修和水晶吊灯。好久不见粤菜,真想把豉油皇鸡烧鹅乳鸽叉烧虾饺鱼蛋炒牛奶到蒸煮各类海鲜,或者咸鱼蒸肉饼芥兰牛肉盐插虾小炒皇梅子蒸排骨到甜蜜豆灵菇炒蛇柳甚至陈村粉炒牛河及第粥生滚鱼片粥都叫上一遍,如果还有西洋菜粉葛海底椰煲的汤,再来点双皮奶芒果布丁雪梅娘,那简直就是--梦幻的一餐嘛。所以一场菜单看下来,挑哪个都觉得对不起剩下的,最后还是用痛苦的排除法才搞定。不过衡山小馆仍然没有让我们失望,看来northqj的排名还是有道理的。
茂隆
和传说中一样一样的。老板娘看你不说上海话就不搭理你,看我一个人就把我赶到近厨房的座位吃油烟,差点让我忍无可忍地逃走,要不是实在累得走不动了......
菜挺家常的,味道么,让我想起老妈煮的那些浓油赤酱的福州传统菜,类似醉排骨啊荔枝肉那种,总是把各色调料放得足足得,最紧要放糖,然后煎炸红烧一番,不好吃才怪呢。除了招牌菜,其它的菜都不贵,也就和我们家楼下小饭店一个价钱。
顺风
偶然跑进南京东路第一百货楼上那家顺风,发现:
毫无遮挡的大厅里摆着七八十张台子,大概有两三百号人同时在吃饭,差点晕过去。
说是杭帮菜,其实粤菜上海菜都做,味道也都还不错,不过,人实在是太多了,不输霍格沃兹圣诞大聚餐,这种情景估计也就是在上海能出现......
新味蜀菜
西郊百联楼上。川菜有点改良,辣椒还是正宗的,味道还是不错滴。
就记得辣子鸡好吃。我们一桌消灭了3斤。
徽州菜
大宁茶城斜对面
安徽人带去的。据说有点改良,因为原本正宗徽州菜应该会更油腻些。印象中没有N年前在黄山吃的辣和咸事实上,味道刚刚好。光顾着吃,没留意菜品,就记得有道蒸小鱼特别鲜美。看来对于徽州文化尤其是美食了解还是不够啊......
比如
夏朵小厨 Chartres' Kitchen
这家在和平公园对面,看装修有点儿像日式杂货铺,却提供日本菜意大利菜越南菜甚至台湾菜。
融合的好处当然是你可以完全按自己喜好搭配,比萨配三杯鸡也没有人管你,不好的嘛,那些汤几乎全是西餐汤,我可不喜欢。
上菜的时候又把我们吓了一大跳,那碟子盘子和份量也太可怕了吧!
只对两个冷菜印象深刻。一个是越南酸辣鸡丝沙拉,那酸味是放柠檬而不是醋的,比较正宗。另外,蔬菜色拉。蔬菜很新鲜,这就够啦。价格挺实惠,只是总觉得周围的客人都比我们小,我们像是两个迷路的乏味中年人偶然闯进了学生们的世界。汗。
鱼寿司亭
我们去的徐家汇美罗城分店,在那里转了几圈才看到这店低调的招牌。话说俺在福州吃的和日本沾边的只有吉野家和味千拉面,所以进门就不顾麻烦奋力挤进吧台边狭窄的位子。这里的转盘寿司比禾绿少,也没有什么樱花寿司之类带有浪漫风情的东西,似乎少了点外国人臆想的日本形象,原味倒浓厚些。蟹壳蒸乃是蟹肉和蟹粉放在蟹壳里一道蒸成的,新鲜浓郁。还有一个牛油果鳗鱼手卷,肥腴与清爽相间,鳗鱼鲜味混着果香,简直天才搭配。可惜海胆和一些鱼刺身已经没有了,遗憾。照例又大啖了一碗乌东面,暖洋洋的面下了胃,心里才感觉到,上海,俺的确回来了。
唯一不满意的地方:茶不好喝。玄米茶品质一般就算了,还是拿自来水泡的,带上海特色的自来水味很重很重。
衡山小馆
地铁衡山路站靠高安路出口前行100米左右就是。northqj认为这家能在我们吃过的上海粤菜馆子里面排前三,我倒喜欢他们家简单的黑白灰装修和水晶吊灯。好久不见粤菜,真想把豉油皇鸡烧鹅乳鸽叉烧虾饺鱼蛋炒牛奶到蒸煮各类海鲜,或者咸鱼蒸肉饼芥兰牛肉盐插虾小炒皇梅子蒸排骨到甜蜜豆灵菇炒蛇柳甚至陈村粉炒牛河及第粥生滚鱼片粥都叫上一遍,如果还有西洋菜粉葛海底椰煲的汤,再来点双皮奶芒果布丁雪梅娘,那简直就是--梦幻的一餐嘛。所以一场菜单看下来,挑哪个都觉得对不起剩下的,最后还是用痛苦的排除法才搞定。不过衡山小馆仍然没有让我们失望,看来northqj的排名还是有道理的。
茂隆
和传说中一样一样的。老板娘看你不说上海话就不搭理你,看我一个人就把我赶到近厨房的座位吃油烟,差点让我忍无可忍地逃走,要不是实在累得走不动了......
菜挺家常的,味道么,让我想起老妈煮的那些浓油赤酱的福州传统菜,类似醉排骨啊荔枝肉那种,总是把各色调料放得足足得,最紧要放糖,然后煎炸红烧一番,不好吃才怪呢。除了招牌菜,其它的菜都不贵,也就和我们家楼下小饭店一个价钱。
顺风
偶然跑进南京东路第一百货楼上那家顺风,发现:
毫无遮挡的大厅里摆着七八十张台子,大概有两三百号人同时在吃饭,差点晕过去。
说是杭帮菜,其实粤菜上海菜都做,味道也都还不错,不过,人实在是太多了,不输霍格沃兹圣诞大聚餐,这种情景估计也就是在上海能出现......
新味蜀菜
西郊百联楼上。川菜有点改良,辣椒还是正宗的,味道还是不错滴。
就记得辣子鸡好吃。我们一桌消灭了3斤。
徽州菜
大宁茶城斜对面
安徽人带去的。据说有点改良,因为原本正宗徽州菜应该会更油腻些。印象中没有N年前在黄山吃的辣和咸事实上,味道刚刚好。光顾着吃,没留意菜品,就记得有道蒸小鱼特别鲜美。看来对于徽州文化尤其是美食了解还是不够啊......
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