临行前，N同学叮嘱说，回去以后，记得喝茶要控制啊，不能喝那么多。
所以昨天这两款没好意思发。
昨儿元春大概5水的时候泡的。
以前都没拍过，这回就拍了一下。
这两款茶不是第一回见面啦，不过第一泡出来，仍然有点惊讶。因为感觉没有以前那么有力度，震撼。想来“元春”的确力量不弱，所以连这两款这回喝起来都觉得柔和了许多。
这也是我怀疑“元春”里面有铁罗汉的原因之一。居然能镇得住自家的铁罗汉。
这两款铁罗汉，一款往风的，另一款
都是中火。但感觉XG家的汤水更有内涵物质，所以汤色的光泽也不一样。往风的胜在纯，因为是最后一点了，怀疑有点跑气。
所以昨天这两款没好意思发。
昨儿元春大概5水的时候泡的。
以前都没拍过，这回就拍了一下。
这两款茶不是第一回见面啦，不过第一泡出来，仍然有点惊讶。因为感觉没有以前那么有力度，震撼。想来“元春”的确力量不弱，所以连这两款这回喝起来都觉得柔和了许多。
这也是我怀疑“元春”里面有铁罗汉的原因之一。居然能镇得住自家的铁罗汉。
这两款铁罗汉，一款往风的，另一款
都是中火。但感觉XG家的汤水更有内涵物质，所以汤色的光泽也不一样。往风的胜在纯，因为是最后一点了，怀疑有点跑气。
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福州今天下雨，只有10多度，像是回到了上海。
小付，往风，我，奇少，还有其他两位茶友。
忍不住拍了下来。
干茶
1水
2水
3水
4水
总体品感：元春。
小付，往风，我，奇少，还有其他两位茶友。
忍不住拍了下来。
干茶
1水
2水
3水
4水
总体品感：元春。
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大概是2006年吧，开始用yupoo。当时感觉它的功能和flickr差不多，但是胜在用中文，所以就选了它。
可是，上个月23号，我突然发现博客里的相片变成了这样：
原来，yupoo的新规定2月出台了，免费用户的外链流量被削减了。
想起来，搭建了这个小花园以后，yupoo就主要为它服务啦。虽然俺们这小花园，能传图片到服务器再显示出来，但上传的速度有时会很慢。
所以yupoo开始收费，也没搬。但根据这次的新规定，如果每张图片500k，平均一个博客页面10张，浏览一页，也就是一个pageview就是5M，免费的每月512M外链(VIP购买里说1G,但帮助中心解释是512M）只够浏览100次，就是每天3次。
那基本就是，但凡你有个博客，不超过几乎不可能的。
想想，他们已经折腾了很久。单有相册，很难成为社区。单独的照片，如果没有编辑成个故事，陌生人哪里有多少兴趣看呢？而且私人相册，内容高下不一，也难以作为商业素材去贩卖。
后来，又拍还试过给免费图片加广告，但是大家反映太大太丑。再后来收费，说明它找不到其它的盈利模式了，这次再一回，修改以前的免费条款，说明他们到现在还没找到有信心能让自己赚到钱的增值服务。
于是只能砍掉免费用户的已经拿走的蛋糕。而像我这样的普通用户，一个月100M的免费上传量够了，再增加对我来说未必有用。所以只好从外链流量下手。因为外链，对于有博客的人来说，是水源。如果还赚不到钱，就再砍一点，直到砍完为止。
只可惜，即使交钱，yupoo菜单上，也只有一种选择，一年99元，只能年付，没有试用期，每个月15G外链流量，按上面的公式，一天大概可以支持90次浏览（90PV)，这对于我们这个rp为1的小花园也还不够呢。
缘份到了，不相忘于江湖，只能渴死。
搜了一通，试了www.picturetown.com（不能外链到博客），www.photobucket.com（总存储量500M，有局限），www.flickr.com（有被墙历史，慎用），www.footbig.com（速度差一点，而且没找到批量上传的方式）。
现在用www.poco.cn
以及 www.panoramio.com
其中POCO说无限量，而panoramio属于google，有2G存储量，外链不限，也够我用了。
试验一个星期，如果上面的东方美人茶汤可以看得见，那么这两家的服务还没失效。接下去会逐步开始搬家。
可是，上个月23号，我突然发现博客里的相片变成了这样：
原来，yupoo的新规定2月出台了，免费用户的外链流量被削减了。
想起来，搭建了这个小花园以后，yupoo就主要为它服务啦。虽然俺们这小花园，能传图片到服务器再显示出来，但上传的速度有时会很慢。
所以yupoo开始收费，也没搬。但根据这次的新规定，如果每张图片500k，平均一个博客页面10张，浏览一页，也就是一个pageview就是5M，免费的每月512M外链(VIP购买里说1G,但帮助中心解释是512M）只够浏览100次，就是每天3次。
那基本就是，但凡你有个博客，不超过几乎不可能的。
想想，他们已经折腾了很久。单有相册，很难成为社区。单独的照片，如果没有编辑成个故事，陌生人哪里有多少兴趣看呢？而且私人相册，内容高下不一，也难以作为商业素材去贩卖。
后来，又拍还试过给免费图片加广告，但是大家反映太大太丑。再后来收费，说明它找不到其它的盈利模式了，这次再一回，修改以前的免费条款，说明他们到现在还没找到有信心能让自己赚到钱的增值服务。
于是只能砍掉免费用户的已经拿走的蛋糕。而像我这样的普通用户，一个月100M的免费上传量够了，再增加对我来说未必有用。所以只好从外链流量下手。因为外链，对于有博客的人来说，是水源。如果还赚不到钱，就再砍一点，直到砍完为止。
只可惜，即使交钱，yupoo菜单上，也只有一种选择，一年99元，只能年付，没有试用期，每个月15G外链流量，按上面的公式，一天大概可以支持90次浏览（90PV)，这对于我们这个rp为1的小花园也还不够呢。
缘份到了，不相忘于江湖，只能渴死。
搜了一通，试了www.picturetown.com（不能外链到博客），www.photobucket.com（总存储量500M，有局限），www.flickr.com（有被墙历史，慎用），www.footbig.com（速度差一点，而且没找到批量上传的方式）。
现在用www.poco.cn
以及 www.panoramio.com
其中POCO说无限量，而panoramio属于google，有2G存储量，外链不限，也够我用了。
试验一个星期，如果上面的东方美人茶汤可以看得见，那么这两家的服务还没失效。接下去会逐步开始搬家。
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周末到南京一游，其中一个目标乃是到兰苑剧场去看昆曲。
兰苑剧场其实是江苏省昆剧院里的一个小剧场。省昆的办公地是在朝天宫边上的江宁府学里。这江宁府学原是明代的国子监，清顺治九年（1652），应天府总督马国柱将它修葺一新，改为江宁府学。白天办公，闲人不得进，到了晚上进去一转，一进门便是个花园，两面乃是游廊和厢房，花园那端一座正殿，听得到一位女伶在里面吊嗓子，想是单雯作准备。果然是个雅静的地方，和昆曲登对。
小剧场便在左上角，里面只容纳100多个座位，票价也不贵，这次最贵的不过100，还提供网上订票，所以这回一周前就卖光了。我是抱着买黄牛票的想法，在演出前半小时不死心地到了门口晃悠。没想到转了几圈也没黄牛过来搭讪，好在售票处有一张票友退票，就幸运地买了。
《幽闺记·踏伞》
《桃花扇·却奁》
《牡丹亭·幽媾》
剧目安排挺贴近时令，《踏伞》乃是男女主角初见，雨中共伞，《却奁》乃是李香君的春宵，《牡丹亭》选了《幽媾》，还应了清明的景，场间休息还安排了一曲芦笙独奏《春》，一曲古筝《渔舟唱晚》，整一个春季特选，春风四面。
感觉单雯挺漂亮的，只是天真气息挺浓，只是娇嗲有余，韵味欠些。
今晚还有位观众在问答环节批坂东玉三郎演的《牡丹亭》不是昆曲，不是杜丽娘。好像是位女学生，没回应她。对坂东的演出，我去年已经说过看法，胜在对人物的把握，是神韵而非形式，国内的青年演员往往形式足了，神却不足。
也是，李香君和杜丽娘还都不但绝色，而且高级文青，而且还是尤物级别的，风雅婉转背后风情无限。《却奁》和《幽媾》里的词，如果要衡量级别，恐怕要算R级，20多岁的女孩子来理解和诠释，肯定难啦。
今晚两位男主角，头一位小生唱得不错，只是有点清瘦，后两场的小生施夏明扮相俊美，嗓音圆润低沉，只是欠亮了点，小剧场里没麦克风，我正好坐在边上，有时候想听清楚都有点费劲。
字幕的英文翻译，算是我见过翻译最细致的，请欣赏“搅起”和“翻”的译法......
头一回见到张继青老师，兴奋......可惜现在只有出国的演出才安排她，国内看不见了......汗......
兰苑剧场其实是江苏省昆剧院里的一个小剧场。省昆的办公地是在朝天宫边上的江宁府学里。这江宁府学原是明代的国子监，清顺治九年（1652），应天府总督马国柱将它修葺一新，改为江宁府学。白天办公，闲人不得进，到了晚上进去一转，一进门便是个花园，两面乃是游廊和厢房，花园那端一座正殿，听得到一位女伶在里面吊嗓子，想是单雯作准备。果然是个雅静的地方，和昆曲登对。
小剧场便在左上角，里面只容纳100多个座位，票价也不贵，这次最贵的不过100，还提供网上订票，所以这回一周前就卖光了。我是抱着买黄牛票的想法，在演出前半小时不死心地到了门口晃悠。没想到转了几圈也没黄牛过来搭讪，好在售票处有一张票友退票，就幸运地买了。
《幽闺记·踏伞》
《桃花扇·却奁》
《牡丹亭·幽媾》
剧目安排挺贴近时令，《踏伞》乃是男女主角初见，雨中共伞，《却奁》乃是李香君的春宵，《牡丹亭》选了《幽媾》，还应了清明的景，场间休息还安排了一曲芦笙独奏《春》，一曲古筝《渔舟唱晚》，整一个春季特选，春风四面。
感觉单雯挺漂亮的，只是天真气息挺浓，只是娇嗲有余，韵味欠些。
今晚还有位观众在问答环节批坂东玉三郎演的《牡丹亭》不是昆曲，不是杜丽娘。好像是位女学生，没回应她。对坂东的演出，我去年已经说过看法，胜在对人物的把握，是神韵而非形式，国内的青年演员往往形式足了，神却不足。
也是，李香君和杜丽娘还都不但绝色，而且高级文青，而且还是尤物级别的，风雅婉转背后风情无限。《却奁》和《幽媾》里的词，如果要衡量级别，恐怕要算R级，20多岁的女孩子来理解和诠释，肯定难啦。
今晚两位男主角，头一位小生唱得不错，只是有点清瘦，后两场的小生施夏明扮相俊美，嗓音圆润低沉，只是欠亮了点，小剧场里没麦克风，我正好坐在边上，有时候想听清楚都有点费劲。
字幕的英文翻译，算是我见过翻译最细致的，请欣赏“搅起”和“翻”的译法......
头一回见到张继青老师，兴奋......可惜现在只有出国的演出才安排她，国内看不见了......汗......
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这期《三联生活周刊》（2010年第12期，总第570 期）封面故事说的是功夫茶，主要谈了谈福建乌龙，分了四个故事：
40 功夫茶 ◎李鸿谷
42 茶本主义：中国人的茶感觉系统演变史 ◎李鸿谷
48 武夷名茶访问记 主笔◎王恺
56 安溪铁观音的“音韵”密码 主笔◎李伟
70 茶人与功夫茶 主笔◎王恺
所以破例买了一本来看。
总体感觉，有惊喜有遗憾。
记者的态度还是比较独立和客观的，这是我认为最难能可贵的一点。比如说到大红袍的现状，哈哈，还敢于在50页披露所谓北斗等不是母树后代，算是比较大胆了，昨天把我笑得，以至于招来了N同学的大声抗议。
历史总结得比较全面。
虽然看得出记者不是“老茶客”，但是听不懂的照抄，看上去比较勤奋，也希望忠实反映原貌。具体例子，53页“水的味道很丰厚”我猜测是说茶的汤水滋味比较丰富和醇厚。
遗憾：
大约因为时间紧等等原因，采访的广度深度准确度都可以有比较大的提升。
1.采访人物范围----武夷茶农只采访到陈德华等人，没有“三刘一王”等武夷山长期公认的“茶王”的身影和言谈，采访金骏眉居然也没有找骏眉之父梁骏德和首先推广的江元勋，难免局限。这简直就和采访手机界没采访iphone，nokia，索爱一样令人遗憾。
2.采访地理范围不足，三坑两涧只走了牛栏坑和鬼洞，更不要说整个名岩区了。
3.虽然说了不少正岩和外山，但是并没有说清楚正岩和外山的地理范围。新分法是名岩区和丹岩区，正岩这样的老概念，虽然经常茶农们习惯性提到，但是相对应的还有半岩，洲茶，外山茶什么的。但此文中，只有正岩和外山相对，半岩缺位（现在很多人认为洲茶不合时宜了）。而且在提到好几次这些概念的时候，又没有诠释清楚具体的地理范围，不能不说是个遗憾。
4.记者本人对于武夷茶了解不足，所以即使勤奋，也不能很好理清一些思路，更不能和茶人们更好地对话。这文章乍看起来有很多矛盾之处，需要仔细索引动动脑筋才能找到真相。比如名丛的产量，52页说名丛产量很少，一般只有五六十斤，后面缺失单位。我想，可能是五六十斤/户。特别是类似这样的，提到一些对香味滋味的感觉的时候，感觉记者很想记录下来给没喝到的人参考，但由于他自己的水平局限，所以无法全面、准确地描述，而这样的描述，是难免会误导读者的。
譬如对于肉桂水仙，说水仙清香更不易察觉，其实水仙高香多多的，也许记者没喝到吧。还有说牛肉的特征提到“顺滑”和“浓重花果味”，如果这样是牛肉特征，那么很多肉桂都能上榜了。
5.天心村真的不卖外山茶？因为去天心村买茶的人都很懂岩茶？简直说和去中关村买电脑的人都很懂电脑一样。
6.低级错误就不说了，比如把“梁骏德”写成“谢骏德”，把银骏眉写成一芽二叶，把金骏眉的工艺概括为前半段用岩茶，后半段用红茶做法。据我所知，金骏眉采摘，萎凋，揉捻，干燥，既缺乏岩茶的摇青焙火，也缺乏传统红茶的全发酵，所以上面这段话应该完全不对。其余错处，不一一例举。我觉得，这和记者没有做好全面的准备工作，没有采访到关键人物，也没有仔细核对相关资料，更可能是几天之内的急就章很有关系。
7.综上所述，惊喜与遗憾并存。这些文章可以写得更好些。
最后，最让我感动的，是茶人里面谈到的吴雅真老师，“大拙”和“老古”。他们倒是真正懂茶爱茶的知音人，他们的描述就靠谱多了。看到这些描述，非常开心。一个市场（还是奢侈品市场）如果只有金钱的买卖和而没有懂得欣赏的茶之知音人，那么奢侈品只能成为昂贵的代名词，而不是精致和美好。
40 功夫茶 ◎李鸿谷
42 茶本主义：中国人的茶感觉系统演变史 ◎李鸿谷
48 武夷名茶访问记 主笔◎王恺
56 安溪铁观音的“音韵”密码 主笔◎李伟
70 茶人与功夫茶 主笔◎王恺
所以破例买了一本来看。
总体感觉，有惊喜有遗憾。
记者的态度还是比较独立和客观的，这是我认为最难能可贵的一点。比如说到大红袍的现状，哈哈，还敢于在50页披露所谓北斗等不是母树后代，算是比较大胆了，昨天把我笑得，以至于招来了N同学的大声抗议。
历史总结得比较全面。
虽然看得出记者不是“老茶客”，但是听不懂的照抄，看上去比较勤奋，也希望忠实反映原貌。具体例子，53页“水的味道很丰厚”我猜测是说茶的汤水滋味比较丰富和醇厚。
遗憾：
大约因为时间紧等等原因，采访的广度深度准确度都可以有比较大的提升。
1.采访人物范围----武夷茶农只采访到陈德华等人，没有“三刘一王”等武夷山长期公认的“茶王”的身影和言谈，采访金骏眉居然也没有找骏眉之父梁骏德和首先推广的江元勋，难免局限。这简直就和采访手机界没采访iphone，nokia，索爱一样令人遗憾。
2.采访地理范围不足，三坑两涧只走了牛栏坑和鬼洞，更不要说整个名岩区了。
3.虽然说了不少正岩和外山，但是并没有说清楚正岩和外山的地理范围。新分法是名岩区和丹岩区，正岩这样的老概念，虽然经常茶农们习惯性提到，但是相对应的还有半岩，洲茶，外山茶什么的。但此文中，只有正岩和外山相对，半岩缺位（现在很多人认为洲茶不合时宜了）。而且在提到好几次这些概念的时候，又没有诠释清楚具体的地理范围，不能不说是个遗憾。
4.记者本人对于武夷茶了解不足，所以即使勤奋，也不能很好理清一些思路，更不能和茶人们更好地对话。这文章乍看起来有很多矛盾之处，需要仔细索引动动脑筋才能找到真相。比如名丛的产量，52页说名丛产量很少，一般只有五六十斤，后面缺失单位。我想，可能是五六十斤/户。特别是类似这样的，提到一些对香味滋味的感觉的时候，感觉记者很想记录下来给没喝到的人参考，但由于他自己的水平局限，所以无法全面、准确地描述，而这样的描述，是难免会误导读者的。
譬如对于肉桂水仙，说水仙清香更不易察觉，其实水仙高香多多的，也许记者没喝到吧。还有说牛肉的特征提到“顺滑”和“浓重花果味”，如果这样是牛肉特征，那么很多肉桂都能上榜了。
5.天心村真的不卖外山茶？因为去天心村买茶的人都很懂岩茶？简直说和去中关村买电脑的人都很懂电脑一样。
6.低级错误就不说了，比如把“梁骏德”写成“谢骏德”，把银骏眉写成一芽二叶，把金骏眉的工艺概括为前半段用岩茶，后半段用红茶做法。据我所知，金骏眉采摘，萎凋，揉捻，干燥，既缺乏岩茶的摇青焙火，也缺乏传统红茶的全发酵，所以上面这段话应该完全不对。其余错处，不一一例举。我觉得，这和记者没有做好全面的准备工作，没有采访到关键人物，也没有仔细核对相关资料，更可能是几天之内的急就章很有关系。
7.综上所述，惊喜与遗憾并存。这些文章可以写得更好些。
最后，最让我感动的，是茶人里面谈到的吴雅真老师，“大拙”和“老古”。他们倒是真正懂茶爱茶的知音人，他们的描述就靠谱多了。看到这些描述，非常开心。一个市场（还是奢侈品市场）如果只有金钱的买卖和而没有懂得欣赏的茶之知音人，那么奢侈品只能成为昂贵的代名词，而不是精致和美好。
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一位资深茶友送的，仅一泡。他说，你喝喝看，喝完告诉我你的感觉。
干茶
1-9水 出水比较快，结果没想到，泡了16道。
13和14道混和
叶底
喝完告诉茶友，这款铁观音，感觉还是烘焙过的，只是可能只洗了个桑拿，虽然有果香，而且香更沉入水，汤水也更圆润些，但汤色不过是变成金色，滋味还不够醇厚，叶子也没有完全变色。
但我还是更喜欢这种观音。无他，小时候不知道怎么，周围邻居和朋友家不少喝功夫茶的，那种茶汤的颜色几乎无一例外是橙红色的。后来喜欢的冻顶乌龙，黄金桂，铁观音都是这样。等自己有钱买茶喝了，却发现这种茶已经消失了。直到去年，到安溪还见人就问，传统铁观音还有人做么？
回答有的，只是不大一样了。以前传统的铁观音，做青也就是发酵比较足，也不摔青，后期还要用木炭烘焙，所以泡出来的茶汤偏黄，叶底也偏黄褐，外表没有现在大多数的那么漂亮。而现在的烘焙观音，多是用现代的做法做出来，即发酵轻，摔边的茶，等陈年了不好卖了再来烘焙。这样的茶，也就烘焙这一个程序和以前比较像而已。
总是拿来一尝，汤色和味道都和以前的不一样。
再说回这款茶，茶友说乃是一位做观音的试验的“新做法”，其实也就是用09的秋茶而非陈茶，正炒的做法，再电焙了而已。不过烘焙得不重，大概是为了在传统和现代中取得一个平衡吧。只是今日的铁观音，价格已然不同。这款，也是K论的了。
干茶
1-9水 出水比较快，结果没想到，泡了16道。
13和14道混和
叶底
喝完告诉茶友，这款铁观音，感觉还是烘焙过的，只是可能只洗了个桑拿，虽然有果香，而且香更沉入水，汤水也更圆润些，但汤色不过是变成金色，滋味还不够醇厚，叶子也没有完全变色。
但我还是更喜欢这种观音。无他，小时候不知道怎么，周围邻居和朋友家不少喝功夫茶的，那种茶汤的颜色几乎无一例外是橙红色的。后来喜欢的冻顶乌龙，黄金桂，铁观音都是这样。等自己有钱买茶喝了，却发现这种茶已经消失了。直到去年，到安溪还见人就问，传统铁观音还有人做么？
回答有的，只是不大一样了。以前传统的铁观音，做青也就是发酵比较足，也不摔青，后期还要用木炭烘焙，所以泡出来的茶汤偏黄，叶底也偏黄褐，外表没有现在大多数的那么漂亮。而现在的烘焙观音，多是用现代的做法做出来，即发酵轻，摔边的茶，等陈年了不好卖了再来烘焙。这样的茶，也就烘焙这一个程序和以前比较像而已。
总是拿来一尝，汤色和味道都和以前的不一样。
再说回这款茶，茶友说乃是一位做观音的试验的“新做法”，其实也就是用09的秋茶而非陈茶，正炒的做法，再电焙了而已。不过烘焙得不重，大概是为了在传统和现代中取得一个平衡吧。只是今日的铁观音，价格已然不同。这款，也是K论的了。
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看到一则号称为“09年最冷的笑话”，说，有一天，小蔡在路上走着走着，就不见了。原来被人端走了。
昨天上不了博客的时候，心里就想，难道这回我们的server也客串了小蔡？
幸而昨晚就回来了。只是技术故障而已。幸甚，聊以志之。
顺便补一下昨天所见：
我们小区有家租碟的，在经济危机中仍屹立不倒，昨天散布路过，谈起来店主一定经营有方，就忍不住又去看了一眼。店里正放着美剧，几位客人（包括一位友邦人士）正埋头找碟，生意真不错。赞叹之时回头一看，边上白板赫然写着：
迎接世博，休息半年。5.1-11.1。
另，周末读书，推荐《吃的真相》，见过不少“专家”和“御医”写的书了，不妨看看真正食品方向的博士对我们吃的东西怎么看。我喜欢他的做法，分析多，结论少，留给读者自行思考选择。而且论证过程我都能看懂，尚未找到不合理之处。
如果中国的茶叶也能看到这样的分析，就好了。不过看到他关于食品味道的表述，中间有一段，说，“完成发酵后，为了改善口味，可以加入糖（或者糖替代品）以及各种天然的（或者合成的）食用香精。配合口味，还可以加入相应的食品色，比如草莓味加点红色，香蕉味加点黄色等等。发酵时间是另一个重要因素，决定了酸奶的酸度以及口感。不过这种东西本来每个人的喜好就不一样，即使是受过训练的做"品尝评估"（sensory evaluation）的那些人，做出的评估也经常相去甚远，所以大可以"我的酸奶我做主"。”。
可见饮茶，在口味方面，大可以“我的茶我做主”。
昨天上不了博客的时候，心里就想，难道这回我们的server也客串了小蔡？
幸而昨晚就回来了。只是技术故障而已。幸甚，聊以志之。
顺便补一下昨天所见：
我们小区有家租碟的，在经济危机中仍屹立不倒，昨天散布路过，谈起来店主一定经营有方，就忍不住又去看了一眼。店里正放着美剧，几位客人（包括一位友邦人士）正埋头找碟，生意真不错。赞叹之时回头一看，边上白板赫然写着：
迎接世博，休息半年。5.1-11.1。
另，周末读书，推荐《吃的真相》，见过不少“专家”和“御医”写的书了，不妨看看真正食品方向的博士对我们吃的东西怎么看。我喜欢他的做法，分析多，结论少，留给读者自行思考选择。而且论证过程我都能看懂，尚未找到不合理之处。
如果中国的茶叶也能看到这样的分析，就好了。不过看到他关于食品味道的表述，中间有一段，说，“完成发酵后，为了改善口味，可以加入糖（或者糖替代品）以及各种天然的（或者合成的）食用香精。配合口味，还可以加入相应的食品色，比如草莓味加点红色，香蕉味加点黄色等等。发酵时间是另一个重要因素，决定了酸奶的酸度以及口感。不过这种东西本来每个人的喜好就不一样，即使是受过训练的做"品尝评估"（sensory evaluation）的那些人，做出的评估也经常相去甚远，所以大可以"我的酸奶我做主"。”。
可见饮茶，在口味方面，大可以“我的茶我做主”。
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这几日艳阳高照，动了外出之心。说走就走，带上小DC，俺扒上博去！
话说老妈前两日还在电话里说，快世博会啦，少出门，小心外国人多。心想，就算世博，应该也不会那么夸张吧？
结果下午，俺转了次地铁，从一号线出来，步行25分钟才到的博物馆门口，一心想进去就找个椅子休息，结果就望见两条巨长的队！我排在一个法国团后面，左边绿色通道是一个加拿大团和一个日本团，一共有近百人吧（是的，老外也组团，也组30人的大团！），结果又足足等了半小时，才进入博物馆的大门。
目标就一个，陶瓷馆。
二楼卖陶瓷的旁边就是入口。按年代排序。从原始社会到唐全忽略，俺直接从五代和宋开始。
看了很久。整体感觉：还是要看实物啊，看实物！实物和照片大不同！
尺寸不同，而器形和花纹颜色都有很重要的搭配和呼应。比如那个青花扁壶，我看照片觉得一般，实物一看，原来有半米高！根本不能用纤细之类的词汇去形容。
颜色和光泽照片是很难捕捉的。现场一看，酱色，豇豆红，珊瑚红，胭脂水，差别明显的。那个孔雀蓝，看到了才恍然大悟，原来是这种蓝。
再譬如那三个汝窑盘子，现场看着，那个釉色和光泽，和边上的官窑以及哥窑，到远处的龙泉青瓷，青白釉，真是不一样啊不一样。那种叫作天青的釉色，看起来普通，其实转了整个屋子，再没找到一样的。就他们仨看起来是兄弟，边上都是别家的。清朝仿的也不像，不是一样的。现代的也不成......
釉色其实不很平滑，有点像麻子脸，记得书上说是气泡。那个光泽，的确如玉。
清朝仿品
建盏，比想象大。雍正的胭脂盖碗，也是。比我家饭碗还大点，估计大于200cc。想来他们喝茶，那肯定是豪爽级的。康熙那会子喝碧螺春，不晓得雍正喝不喝。按现在的一泡5克的份量下去肯定淡如水。拿这个喝岩茶或者普洱？那他的肠胃肯定十分强壮。盖和碗身不是一个颜色。釉其实疙疙瘩瘩的，有点油彩似的质感，不是光滑的。如果按照原尺寸做个仿品，估计我只能拿来泡点菊花什么的。
康熙黄釉盏托，这个很纤细，是拿来喝碧螺春么？
子冶石瓢比想象的底座要大。比金字塔还扁些。纽没有想象中那么精细规整。拍来拍去拍不好。
几个紫砂壶，色泽各不同。曼生提梁接近金色。而石瓢则有点铜的质感。想起来上回访唐云纪念馆没见着他的紫砂壶，非常遗憾，幸好唐云还寄了一把在这里。
曼生瓦当，这个看起来泥比较粗
邓奎紫砂壶
上了钧釉的紫砂壶，那釉色，很有流动之感
五彩，斗彩，粉彩现场看，分别还是挺明显的。
白釉僧帽瓶。有现代仿品做成公道的。这是所谓甜白吧。
白釉僧帽瓶。有现代仿品做成公道的。这是所谓甜白吧。
青花很美，可惜电池没电了，下回再去。
话说有不少人在那儿聊马未都先生说的陶瓷知识，譬如苏麻离青，譬如成化的纤细。可见他给全国人民陶瓷扫盲还是做了不小贡献。这回课程没预习好，下回带着他的书去看好了。
话说老妈前两日还在电话里说，快世博会啦，少出门，小心外国人多。心想，就算世博，应该也不会那么夸张吧？
结果下午，俺转了次地铁，从一号线出来，步行25分钟才到的博物馆门口，一心想进去就找个椅子休息，结果就望见两条巨长的队！我排在一个法国团后面，左边绿色通道是一个加拿大团和一个日本团，一共有近百人吧（是的，老外也组团，也组30人的大团！），结果又足足等了半小时，才进入博物馆的大门。
目标就一个，陶瓷馆。
二楼卖陶瓷的旁边就是入口。按年代排序。从原始社会到唐全忽略，俺直接从五代和宋开始。
看了很久。整体感觉：还是要看实物啊，看实物！实物和照片大不同！
尺寸不同，而器形和花纹颜色都有很重要的搭配和呼应。比如那个青花扁壶，我看照片觉得一般，实物一看，原来有半米高！根本不能用纤细之类的词汇去形容。
颜色和光泽照片是很难捕捉的。现场一看，酱色，豇豆红，珊瑚红，胭脂水，差别明显的。那个孔雀蓝，看到了才恍然大悟，原来是这种蓝。
再譬如那三个汝窑盘子，现场看着，那个釉色和光泽，和边上的官窑以及哥窑，到远处的龙泉青瓷，青白釉，真是不一样啊不一样。那种叫作天青的釉色，看起来普通，其实转了整个屋子，再没找到一样的。就他们仨看起来是兄弟，边上都是别家的。清朝仿的也不像，不是一样的。现代的也不成......
釉色其实不很平滑，有点像麻子脸，记得书上说是气泡。那个光泽，的确如玉。
清朝仿品
建盏，比想象大。雍正的胭脂盖碗，也是。比我家饭碗还大点，估计大于200cc。想来他们喝茶，那肯定是豪爽级的。康熙那会子喝碧螺春，不晓得雍正喝不喝。按现在的一泡5克的份量下去肯定淡如水。拿这个喝岩茶或者普洱？那他的肠胃肯定十分强壮。盖和碗身不是一个颜色。釉其实疙疙瘩瘩的，有点油彩似的质感，不是光滑的。如果按照原尺寸做个仿品，估计我只能拿来泡点菊花什么的。
康熙黄釉盏托，这个很纤细，是拿来喝碧螺春么？
子冶石瓢比想象的底座要大。比金字塔还扁些。纽没有想象中那么精细规整。拍来拍去拍不好。
几个紫砂壶，色泽各不同。曼生提梁接近金色。而石瓢则有点铜的质感。想起来上回访唐云纪念馆没见着他的紫砂壶，非常遗憾，幸好唐云还寄了一把在这里。
曼生瓦当，这个看起来泥比较粗
邓奎紫砂壶
上了钧釉的紫砂壶，那釉色，很有流动之感
五彩，斗彩，粉彩现场看，分别还是挺明显的。
白釉僧帽瓶。有现代仿品做成公道的。这是所谓甜白吧。
白釉僧帽瓶。有现代仿品做成公道的。这是所谓甜白吧。
青花很美，可惜电池没电了，下回再去。
话说有不少人在那儿聊马未都先生说的陶瓷知识，譬如苏麻离青，譬如成化的纤细。可见他给全国人民陶瓷扫盲还是做了不小贡献。这回课程没预习好，下回带着他的书去看好了。
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