来自宁波慈溪，很新鲜漂亮的两筐杨梅。



记得小时候吃杨梅，总是吃到后来，觉得牙齿如豆腐一般软软的，不管喝水还是吃饭，都觉得牙齿随时要掉了。因而对杨梅一直心生恐惧，多年未碰。

这次的却不会，问N同学，他可是杨梅专家了也（当然只是我们家里的），答曰，品种不同吧。又问，慈溪杨梅与温州杨梅啥区别，答曰，还是品种区别吧。



经过N同学的理论兼实践辅导，我很快掌握了几个挑选好杨梅的诀窍：

1.颜色深的为好，黑的发紫的当然是上品；
2.硬的比软的好
3.杨梅身上的那些小疙瘩饱满而精神的为上
4.杨梅上有白色点点的，往往是蜘蛛网留下的痕迹。这种，最甜。

比如这颗，就是颗模范好杨梅啊：



吃不完，也不方便快递送人，只好挑些做成酱啦。

杨梅酱做法：

将杨梅先粗粗冲洗下，然后在淡盐水中浸泡15分钟。

浸泡好的杨梅仔细冲洗干净。然后用水果刀对杨梅切几刀，去掉核。

这个过程还有几种替代做法，不过我选了这个，虽然它笨，但是毕竟比较高效。

杨梅放入陶煲中，然后再撒入白糖，并用小火加热。

边煮边搅动，直到熬成糊状，再逐渐粘稠成胶状，大概用了一个小时吧。

等酱晾凉，装进用过的果酱瓶子里。






给瓶子个全貌，顺便说一句，相比克莉丝汀的果酱，我还是更喜欢丘比的，后者果味更浓，也没那么甜。

先上个外包装全家福，细节请看这篇博客。


下面看茶沱，左家沱
......

新沱乃是淘宝买的，买到后觉得有些奇怪，翻了家里的旧沱出来对照。
不比不知道，一比吓一跳。
上图。左边是家里原来的旧沱（称为家沱），右边是新买的（外沱）。



仔细一看，下关御赏沱茶的印刷没有以前想的那么简单

2005年下关甲级沱茶

茶友给的沱，提醒“可能湿过”。

包装打开来，暂未发现什么问题，直到开汤，冲泡，香气闻起来，有一股重重的水气，再尝味道，像是在潮湿的天气里面啃湿木头的感觉。

和以前喝过的下关沱茶相差明显。

原来，这就是“湿过的"啊。

兴奋之余，去问普洱老茶友。

答，你这个算湿茶吧，不算湿仓。（以下省略数百字）。原来，伊讲的湿仓特指港仓。而港仓，据说是技术仓呢。

至少从这个甲沱来看，湿应该也是要有技术的，否则，这样明显地难喝啊。或许，这是个失败的实验品？

再问赠茶的友人哪里来的，答曰，XXXX，又是某知名淘宝卖家，已经退仓退了四个月了，没想到，还是这么“湿”。

查询退仓办法，也没得到秘诀，似乎类似醒茶。行，我干脆拆散了，放紫砂罐里，看它多久能好起来。

新买的空调，格力的，1号店下单送货都正常，只是缺了安装信息。从格力400服务电话打到上海销售公司，再根据销售公司提供的电话联系了一个电话为 3372 4589的公司，安排安装。

这个故事到现在都正常，只是师傅到家之后，就诡异了。他们先是吵吵说，小区统一的空调外机间尺寸不够，没法安装。逼的我们去量外机尺寸，最后发狠话不然干脆退货，才开始安装。后来又说室内机不够高（柜机啊），要我们买一个垫子，150块。被拒绝后，空调倒也安装好了，师傅突然掏出一把大剪刀，咔嚓把空调插头剪掉了，说，这个插头没用，要专用插座，你没有。现在剪掉，你去街上买个普通插头，把三根电线接上就能用啦。

他顺手把插头放进自己包里，宣布说，安装到此结束。原来我买了个柜机，还要自己买插头，接裸线？这是所谓空调的专业品牌格力吗？

我们都晕了。不管怎样，插头先要回来啊。他往外掏插头的时候，突然露出来，包里，有两个完整的，原包装的插座，看上去奇异的接口，正好配我们插头的。

再一翻，单据里有张室内机装箱单，上面清楚写着，插座一个，冷暖机有配，我们恰好是冷暖机。那为什么师傅说没有呢？



于是只能送师傅出门，给格力客服打电话，慢慢确认兼投诉。结果是，格力确认应该有插座，安装公司后来打电话来，说大概或许可能，师傅不小心拿错了，或者包装箱原来里是没有的。虽然不能确定，但是可以派人过来，给我们补上插座，并且换套完整插头和电线。

这诡异的安装事件到此似乎暂停了，然而，往深里想，还是有不少疑问。中国制造，90年代就崛起了，20年后还是只有“制造”，不见服务，诚信，专业，是什么原因呢？是利润太低没法照顾到其它环节？

还是，根本没人把品牌信誉当一回事，不管能不能多赚钱。

唯一可以肯定的是，如果整个环境都是这个基调，那么，所谓唐博士的学历问题，虽然在意料之外，但绝对在情理之中。

偶尔回顾这几个月，发现自己花在这方面的时间和精力大大超过想象。


比如说，前阵子在淘宝上风评不错的卖家那里买到假下关沱，昏倒，几十块钱的东西也有人造假。


再比如说，上海世博会大礼包，读了市政府的公告，觉得自己够格领取，我就跑去登记啦。结果居委会大妈死活说我理解错了，不给我登记。我打了世博咨询电话确认，符合条件，然而，没用。恼火起来，打了世博投诉电话，一路转市里，转区里，再转街道，半个多月下来，终于告诉我，再去登记吧，没问题。记得再见时，居委会大妈一脸委屈的说，本来告诉我们不是这样的呀，政策改了也没告诉我们，我们怎么会知道呢？我想，当时和您讨论了半天，您就不能屈尊打个电话和上级确认吗？


这属于气不过的维权。还有的，没有时间和精力，就没有再追究了。


比如前阵子在北京入住富力万丽酒店，是的，万豪国际旗下的Renaissance，离店之后收到的银行信用卡账单比发票多了一百多块，甚至比刷卡的票根也多了这个数。我没刷卡没签字没开发票，这消费怎么能凭空出来呢？几番打电话确认银行和酒店两边，互相推诿，态度暧昧，语言含糊，大概可能或许是，入住的时候，酒店都会通过信用卡预售权冻结一笔押金的，离店结帐之时，酒店一般会收取实际消费金额，并取消预售权。然而当时富力万丽只扣了我实际消费--我签字付钱的数，并没取消冻结的预售权。在我离开后，他们发现还应该加记一笔杂费，于是直接在我的预售权押金里扣掉。


算错账可以理解，但为什么在我没签字的情况下还能扣款成功，银行和酒店都语焉不详。还有，为什么始终没通知我，也没有补寄过发票，酒店称没有我的联系方式，预订时的中介也一直联系不上。但是，这之后，银行账单出来前，我还回去住过一次，还是通过同样的中介，就这样还联系不上我吗？


问了这个问题以后，酒店经理沉默了，半响才说，是底下员工私自操作，并隐瞒此事，他也才刚知道......


然而，要说最诡异的，要算这两天天发生的空调事件了。怎么个诡异法，下一篇再说。

西子湖边，三生石旁，酷热。

室内清凉。



一泡90年代的销法，很出乎大家的意料，原来销法沱这样平常的下关熟茶也能变得这么好喝。

无酸味，顺滑，喝完居然有点儿头晕。虽然这是茶会的压轴茶，可是，也太意外了吧。



香林茶苑客人不多，服务客气，30块/位的茶位费，包括水和零食，营业到下午5点。挺宜人的一个茶会地点。据说用水乃是当地泉水，只是感觉，泡普洱效果还是不如农夫山泉。还有，如果步行，游2终点站灵隐下来要走一阵子，如果开车，就很方便了。
...

N同学不屑于学茶，
那不过是些奇技淫巧；
不过他还是有自己喝茶的标准滴，

比如说，
前晚喝了2010下关生态老树沱，
他差点吐出来，
批评道，你最近买的茶都很难喝嘛。

昨天，他说，我有点上火，有啥茶喝？
恩，已经晚上9点了，
要个清凉的，还要不影响睡眠的，不难喝的；
那就白鸡冠吧。
09的普通茶，几个月没碰，
泡出来香微蜜，水微甜。
还是白鸡冠。

外包装都有点儿原生态的意思，茶沱五颜六色

开沱








前段时间听到不少人说不错，就买了个看看。

干茶五颜六色，条索也大，看起来更像树叶而非茶叶。

汤色偏黄偏橙，香气和以前喝过的下关茶不大一样，有点儿烟熏火腿的气味。

滋味：苦。化得很慢，而且还化得不干净。舌根苦，上颚也苦。 连喝了四水，还是好苦啊！

到五水以后茶汤慢慢越来越甘甜，苦味越来越淡。

回甘很细的，一丝丝慢慢回甘，带点凉意，这种回甘以前喝岩茶遇到的比较多，普洱新生茶没怎么见。

汤还比较滑，叶底杂陈。

总体来说，感觉挺另类的一款茶。

莫非，这就是“野”的风味？

这篇文章我第一次是在06年看到的，当时看完，第一个反应是不再碰这种茶。

现在时常喝普洱了，回头看看，原来原文更长的，而且，读起来感觉又不一样了。

有点儿像喝茶。旧年的茶，再喝起来，感觉却不同了呢。

[转帖]我看普洱茶

作者：邓大伟
来源：茗茶居
（一）概述　　　　　
　　　　　普洱茶，这名字对笔者来说是很亲切，因为笔者自懂事以来，接触「茶」这物事，第一种茶，便是普洱茶，它不单作为日常之饮用，有些时因贪吃多了，觉得胃胀发闷，家里的长者，便会说食滞了，喝些普洱来消滞吧，（解腻）。遇上感冒把一两片老姜和葱在普洱茶里煮一会，乘热喝下去，发一身汗，也便舒服多了，也有现成的成药，是用普洱茶作茶底，便是集兰堂的榄葱茶，和刚在我家隔邻的源吉林药厂制的甘和茶，也是对感冒食滞有疗效，香港三四十年代，卫生环境还不是很好，小孩子生疮或弄伤了，不慎伤口发炎，也用普洱茶洗刷伤口，是可减轻痛楚，老一辈的还说：饮用隔晚的普洱茶，有清热作用，笔者小时真的喝过不少，也好像有点效用（按：笔者绝不是鼓吹喝隔晚茶，近今医学有报导：饮用浸泡过久的茶可能致癌）。
...