陈茶
发布:Cilia | 发布时间: 2010年7月17日在家乡,很多朋友和家人都不喜欢陈茶。
不接受那股陈味。他们说,有“普味”。此处“普”不是指“普洱”,而是地方话里的“霉”。
也许因为每年的雨季都让人难以忍受,那种墙上生水,东西长霉的体验如噩梦一般?
但是霉干茶,他们照吃,霉豆腐(豆腐乳)也很受欢迎,只有陈茶,不喜欢。
所以我认识的一些熟人,死活不能接受普洱茶。
我开始的时候也不能,喝多了,似乎对陈味也更不敏感了,能接受了。
但是做茶的人往往相信陈茶治病。比如白茶,传统观音,岩茶等等。治的也总是中暑啊、感冒啊、腹胀这些不大不小的毛病。
为这个,茶学专家还真研究过,至少对白茶,似乎没有支持依据。我甚至还曾见茶学科班的工作者,最不喜欢陈茶味道的。
但是茶人,茶农,甚至茶客们个个津津乐道。
我猜测,或许是一种地方习俗而已,治病的心理因素大过实际效果。
就像,N同学的家人每年夏天都杨梅酒对付中暑,似乎很有效,但有回我中暑,一个杨梅下肚,我已经醉得难受,心跳加速,头痛,最终,中暑也没改善。
不接受那股陈味。他们说,有“普味”。此处“普”不是指“普洱”,而是地方话里的“霉”。
也许因为每年的雨季都让人难以忍受,那种墙上生水,东西长霉的体验如噩梦一般?
但是霉干茶,他们照吃,霉豆腐(豆腐乳)也很受欢迎,只有陈茶,不喜欢。
所以我认识的一些熟人,死活不能接受普洱茶。
我开始的时候也不能,喝多了,似乎对陈味也更不敏感了,能接受了。
但是做茶的人往往相信陈茶治病。比如白茶,传统观音,岩茶等等。治的也总是中暑啊、感冒啊、腹胀这些不大不小的毛病。
为这个,茶学专家还真研究过,至少对白茶,似乎没有支持依据。我甚至还曾见茶学科班的工作者,最不喜欢陈茶味道的。
但是茶人,茶农,甚至茶客们个个津津乐道。
我猜测,或许是一种地方习俗而已,治病的心理因素大过实际效果。
就像,N同学的家人每年夏天都杨梅酒对付中暑,似乎很有效,但有回我中暑,一个杨梅下肚,我已经醉得难受,心跳加速,头痛,最终,中暑也没改善。
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