这期《三联生活周刊》（2010年第12期，总第570 期）封面故事说的是功夫茶，主要谈了谈福建乌龙，分了四个故事：

40 功夫茶 ◎李鸿谷

42 茶本主义：中国人的茶感觉系统演变史 ◎李鸿谷
48 武夷名茶访问记 主笔◎王恺
56 安溪铁观音的“音韵”密码 主笔◎李伟
70 茶人与功夫茶 主笔◎王恺

所以破例买了一本来看。

总体感觉，有惊喜有遗憾。

记者的态度还是比较独立和客观的，这是我认为最难能可贵的一点。比如说到大红袍的现状，哈哈，还敢于在50页披露所谓北斗等不是母树后代，算是比较大胆了，昨天把我笑得，以至于招来了N同学的大声抗议。

历史总结得比较全面。

虽然看得出记者不是“老茶客”，但是听不懂的照抄，看上去比较勤奋，也希望忠实反映原貌。具体例子，53页“水的味道很丰厚”我猜测是说茶的汤水滋味比较丰富和醇厚。

遗憾：

大约因为时间紧等等原因，采访的广度深度准确度都可以有比较大的提升。

1.采访人物范围----武夷茶农只采访到陈德华等人，没有“三刘一王”等武夷山长期公认的“茶王”的身影和言谈，采访金骏眉居然也没有找骏眉之父梁骏德和首先推广的江元勋，难免局限。这简直就和采访手机界没采访iphone，nokia，索爱一样令人遗憾。

2.采访地理范围不足，三坑两涧只走了牛栏坑和鬼洞，更不要说整个名岩区了。

3.虽然说了不少正岩和外山，但是并没有说清楚正岩和外山的地理范围。新分法是名岩区和丹岩区，正岩这样的老概念，虽然经常茶农们习惯性提到，但是相对应的还有半岩，洲茶，外山茶什么的。但此文中，只有正岩和外山相对，半岩缺位（现在很多人认为洲茶不合时宜了）。而且在提到好几次这些概念的时候，又没有诠释清楚具体的地理范围，不能不说是个遗憾。

4.记者本人对于武夷茶了解不足，所以即使勤奋，也不能很好理清一些思路，更不能和茶人们更好地对话。这文章乍看起来有很多矛盾之处，需要仔细索引动动脑筋才能找到真相。比如名丛的产量，52页说名丛产量很少，一般只有五六十斤，后面缺失单位。我想，可能是五六十斤/户。特别是类似这样的，提到一些对香味滋味的感觉的时候，感觉记者很想记录下来给没喝到的人参考，但由于他自己的水平局限，所以无法全面、准确地描述，而这样的描述，是难免会误导读者的。

譬如对于肉桂水仙，说水仙清香更不易察觉，其实水仙高香多多的，也许记者没喝到吧。还有说牛肉的特征提到“顺滑”和“浓重花果味”，如果这样是牛肉特征，那么很多肉桂都能上榜了。

5.天心村真的不卖外山茶？因为去天心村买茶的人都很懂岩茶？简直说和去中关村买电脑的人都很懂电脑一样。

6.低级错误就不说了，比如把“梁骏德”写成“谢骏德”，把银骏眉写成一芽二叶，把金骏眉的工艺概括为前半段用岩茶，后半段用红茶做法。据我所知，金骏眉采摘，萎凋，揉捻，干燥，既缺乏岩茶的摇青焙火，也缺乏传统红茶的全发酵，所以上面这段话应该完全不对。其余错处，不一一例举。我觉得，这和记者没有做好全面的准备工作，没有采访到关键人物，也没有仔细核对相关资料，更可能是几天之内的急就章很有关系。

7.综上所述，惊喜与遗憾并存。这些文章可以写得更好些。

最后，最让我感动的，是茶人里面谈到的吴雅真老师，“大拙”和“老古”。他们倒是真正懂茶爱茶的知音人，他们的描述就靠谱多了。看到这些描述，非常开心。一个市场（还是奢侈品市场）如果只有金钱的买卖和而没有懂得欣赏的茶之知音人，那么奢侈品只能成为昂贵的代名词，而不是精致和美好。