经常看到别人一谈到岩茶，尤其是大红袍，就说什么纯种，拼配问题，并且争论不休，到底应该追求纯种单纯贵族气，还是拼配的美妙Mix&Match风情？

日前看到葡萄酒的讨论，突然有了感悟，其实葡萄酒早已经走过这样的道路了呢。

话说葡萄酒，也有单一型和混合型，比如张裕解百纳Cabernet，就是典型的混合型葡萄酒，通常是Cabernet Franc（赤霞珠）与Cabernet Franc（品丽珠）或Merlot （梅洛）的混合体。而这种混合酒在哪里最广泛存在呢？恰恰是最著名的波尔多！

即使是单一型葡萄酒呢，仍然免不了调和。也可能用不同年份酒的调和成，或者用产自自不同地块、产区的葡萄酿造而成。目的也是为了让葡萄酒有更好的口味，品质，或者只是为了有不同的风味。

而单一型或者混合型谁好谁坏呢，却不能简单地判断之。可以说，就像钢琴奏鸣曲和交响乐比，独唱和合唱相比，能说哪种一定好听，一定水平高么？

说到这里，又想回了茶叶，如果说纯种一定比拼配高档，那么一个茶园不同的茶树产出的茶叶，品质也有细微差别，是不是以后大家就要追求纯棵？以后每棵树都要有不同的血缘鉴定图，就像鉴定纯种狗那样？ 最后又要追求这棵树上同一个方向枝条的茶叶才是品质最接近，最纯粹的呢？

这样下去，还喝什么茶呀，倒杯白水喝最纯净了。不对，或者应该是自己动手蒸馏的同一套装置出来的水最纯净最贵重吧。

不过，葡萄酒的分类方式倒是挺值得国内学习的，如果有一天茶叶协会严格界定了拼配茶和单一茶的区别概念命名工艺等问题，让出产方标得清楚，让大家喝得明白放心，那中国的茶叶或者也能像葡萄酒一样走遍全球都受欢迎。